Humus, specijalitet od nauta, postaje već prilično poznat i kod nas. Manje su poznate zdravstvene dobrobiti ove jednostavne i ukusne namirnice. Evo zašto je zdrav i kako se pravi...
U sastav humusa, pored nauta, ulaze svež beli luk, taan (susamova pasta) i sveže ceđen sok od limuna, tako da on sadrži niz vitamina i minerala značajnih za zdravu ishranu.
Glavni sastojak humusa je naut (leblebija). Kao i većina mahunarki, sadrži dosta biljnih vlakana za koje se smatra da pomažu normalizaciji masnoća u krvi.
Humus, specijalitet od nauta, postaje već prilično poznat i kod nas. Manje su poznate zdravstvene dobrobiti ove jednostavne i ukusne namirnice. Evo zašto je zdrav i kako se pravi...
U sastav humusa, pored nauta, ulaze svež beli luk, taan (susamova pasta) i sveže ceđen sok od limuna, tako da on sadrži niz vitamina i minerala značajnih za zdravu ishranu.
Glavni sastojak humusa je naut (leblebija). Kao i većina mahunarki, sadrži dosta biljnih vlakana za koje se smatra da pomažu normalizaciji masnoća u krvi.
Sastojci
Priprema
Slanutak/leblebiju natopiti preko noći, ujutro prosuti vodu.pa naliti čistu vodu i staviti da se kuha dok ne postane mekana (oko 1 sat)
U sjeckalicu staviti slanutak/leblebiju, sol, češnjak, tahini, limunov sok, maslinovo ulje i malo vode u kojoj se slanutak/leblebija kuhala pa sve izblendirati u kremu.
I to je to...
Posluživanje
Koristiti kao i svaki drugi namaz...
2