Moj profil

Humus pasta à la Bata Seksa

9

Ovaj sam recept preuzeo od poznatog kulinarskog maestra gornjeg Voždovca, Bata Sekse.

Ovaj sam recept preuzeo od poznatog kulinarskog maestra gornjeg Voždovca, Bata Sekse.

Sastojci

1 400g leblebija
2 70g susamove paste
3 3-4 čena belog luka
4 2-3 supene kašike limunovog soka
5 2-3 kafene kašike soli
6 60ml hladne vode
8 2 kafene kašike sode bikarbone

Priprema

1.

Suve leblebije preliti vodom da je bude 3x više nego leblebija. Staviti kašičicu sode bikarbone i ostaviti preko noći.

Ujutru procediti i isprati.

2.

Nasuti novu vodu 3x više od leblebije, staviti lonac na ringlu, dodati kašičicu sode bikarbone i sačekati da provri.

Kuvati oko sat vremena.

Sklanjati belu penu.

3.

Procediti leblebije, vratiti u šerpu, staviti pod mlaz hladne vode da bi opne koje su se odvojile isplivale na površinu.

Skloniti ih i opet ocediti leblebije.

4.

Izblendirati leblebije, dodati susam pastu, iseckani beli luk, maslinovo ulje, so, limunov sok i dodavati hladnu vodu postepeno.

Blendirati sve ponovo da se sastojci sjedine i dodavati so, limunov sok, ulje po ukusu.

  • Namazi(1)
  • Gotveni-jadenja-slanutok(1)
  • UMAK(1)
  • Pesto(1)

2

super! 🙂

Dobro i jako zdravo...👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)