Moj profil

Humus sa avokadom

44
Humus sa avokadom

Mojoj kceri se jede humus vec nekoliko dana, pa evo, recept sa avokadom, od pocetka do kraja...

Mojoj kceri se jede humus vec nekoliko dana, pa evo, recept sa avokadom, od pocetka do kraja...

Sastojci

Za tahini
100 gr sjemenki sesama
1 kasika neutralnog ulja (ili po potrebi)
prstohvat soli
Za humus
450 gr skuhane leblebije
1 limun ili dva lime
2 kasike pripremljenog tahinija
3 kasike finog maslinovog ulja (plus za preliv)
2 cehna bijelog luka (ili vise ako volite)
prstohvat kumina
so, biber, paprika i persun za garnish

Priprema

1.

Prvo napravite tahini. Na suhoj tavi przite sesamove sjemenke dok ne zamirisu i pocnu dobijati zlatkastu boju. Nemojte prepeci jer ce vam tahini biti gorak. Pecene sjemenke staviti u food procesor i ostavite nekoliko minuta da se ohlade. Malo ohladjene sjemenke procesirajte dok ne dobijete grudvastu smjesu. Dodajte ulje, izmjesajte i ostruzite krajeve pa nastavite procesirati da dobijete smjesu kao za palacinke. Ako je potrebno jos ulja dodajte.

2.

Leblebiju mozete koristiti iz konzerve ili skuhati suhu. Ja suhu leblebiju preberem, operem i naspem hladnom vodom. Ako neka pliva po povrsini treba je baciti. Dodam sol, i kuham u pretis loncu oko sat i deset minuta. Ocijedim, operem i ostavim u frizider ako cu koristiti naredna tri dana, ili u led ako necu.

3.

Odvojiti oko 450 gr skuhane leblebije i procesirati sa sokom limete, uljem, i tahinijem dok ne dobijemo glatku masu. Dodamo avokado i cumin i nastavimo procesirati. Posolimo po ukusu i dodamo so i ako volite biber. Ja ne koristim biber vise uopste skoro, koristim ljutu mljevenu papriku. Ako je potrebno dodamo vode da smjesa ne bude previse gusta, mada ne valja ni da bude zitka

4.

Cuvati u frizideru do deset dana (najbolje je potrositi u jednoj sedmici) preliveno maslinovim uljem.

  • Avokado(3)
  • Hummus(2)
  • Namazi(1)
  • Slani-namaz(1)
  • Humus(1)
  • Slanutak(1)
  • Tahini(1)
  • Namaz-slani(1)
  • Avocado(1)

18

👍 Odlican humus! Preporucujem!

Hvala drag Aris bas si me obradovala ❤️ divna slicica i divan humus ❤️

Humus obozavam, a ova varijanta sa avokadom je posebna .....Hvala za odlican recept !! 👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Fini namaz od slanutka
coolinarika

Fini namaz od slanutka

Slični recepti, a opet različiti

Šurle u bijelom umaku
marija-ru

Šurle u bijelom umaku