Moj profil

Humus sa avokadom

43
Humus sa avokadom

Mojoj kceri se jede humus vec nekoliko dana, pa evo, recept sa avokadom, od pocetka do kraja...

Mojoj kceri se jede humus vec nekoliko dana, pa evo, recept sa avokadom, od pocetka do kraja...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za tahini
100 gr sjemenki sesama
1 kasika neutralnog ulja (ili po potrebi)
prstohvat soli
Za humus
450 gr skuhane leblebije
1 limun ili dva lime
2 kasike pripremljenog tahinija
3 kasike finog maslinovog ulja (plus za preliv)
2 cehna bijelog luka (ili vise ako volite)
prstohvat kumina
so, biber, paprika i persun za garnish
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Prvo napravite tahini. Na suhoj tavi przite sesamove sjemenke dok ne zamirisu i pocnu dobijati zlatkastu boju. Nemojte prepeci jer ce vam tahini biti gorak. Pecene sjemenke staviti u food procesor i ostavite nekoliko minuta da se ohlade. Malo ohladjene sjemenke procesirajte dok ne dobijete grudvastu smjesu. Dodajte ulje, izmjesajte i ostruzite krajeve pa nastavite procesirati da dobijete smjesu kao za palacinke. Ako je potrebno jos ulja dodajte.

2.

Leblebiju mozete koristiti iz konzerve ili skuhati suhu. Ja suhu leblebiju preberem, operem i naspem hladnom vodom. Ako neka pliva po povrsini treba je baciti. Dodam sol, i kuham u pretis loncu oko sat i deset minuta. Ocijedim, operem i ostavim u frizider ako cu koristiti naredna tri dana, ili u led ako necu.

3.

Odvojiti oko 450 gr skuhane leblebije i procesirati sa sokom limete, uljem, i tahinijem dok ne dobijemo glatku masu. Dodamo avokado i cumin i nastavimo procesirati. Posolimo po ukusu i dodamo so i ako volite biber. Ja ne koristim biber vise uopste skoro, koristim ljutu mljevenu papriku. Ako je potrebno dodamo vode da smjesa ne bude previse gusta, mada ne valja ni da bude zitka

4.

Cuvati u frizideru do deset dana (najbolje je potrositi u jednoj sedmici) preliveno maslinovim uljem.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback