Namaz od slanutka, susama i slanijeh srdela!
Namaz od slanutka, susama i slanijeh srdela!
Sastojci
Priprema
Poprziti sezam na laganoj vatri bez ulja. Cekati dok blago ne porumeni. Nakon toga na samljeti u prah i dodati u njeg zlicu maslinova ulja. Zamijesati.
Iscijediti citav limun i dobro izmijesati sa sezamovom pastom. Mijesati u mikseru dok smjesa ne postane glatka i fina.
Dodati 2-3 reznja cesnjaka, cajnu zlicicu soli i dobro izmiksati.
U smjesu dodati 2 konzerve slanutka s njegovom vodom (pola vode jedne konzerve ili ekvivalent toga od kuhanja ako ste ga kuhali). Dodati zlicu maslinova ulja.
Ovaj korak je opcionalan: U humus dodati 3-4 slane srdele. Izmiksati.
Posluživanje
Napuniti posudu humusom, zlicom napraviti utore u smjesi i napuniti ih maslinovim uljem. Posuti svjeze nasjeckanim persunom.
Ako volite ljuto, posuti kajenskom paprikom.
Humus je jako fin kad se jede sa svjezom mrkvom (umjesto kruhom). Uz humus posluzite dosta mrkve.
Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
1