Od svih kombinacija povrca koje idu u minestrone, meni je ova najukusnija. Luk, praziluk, sargarepa, tikvica, krompir, grane celera, leblebija, paradajz iz konzerve.
Od svih kombinacija povrca koje idu u minestrone, meni je ova najukusnija. Luk, praziluk, sargarepa, tikvica, krompir, grane celera, leblebija, paradajz iz konzerve.
Sastojci
Priprema
Praziluk i luk iseckati na ne previse sitne komade. Beli luk na sto sitnije. Ubaciti u serpu dodati maslinovo ulje i dobro proprziti.
Iseckati na krupnije kockice celer, tikvicu, sargarepu, krompir. Ubaciti u serpu i malo proprziti. Dodati lovorov list.
Sipati crno vino, promesati i pustiti da potpuno ispari.
Dodati majcinu dusicu, paradajz iz konzerve, leblebiju iz konzerve sa sve tecnoscu, 2 litra supe iz kocke (ili 2 litra vode i odgovarajuci broj kocki), so, biber. Promesati. Ostaviti da prokljuca, pa smanjiti vatru i ostaviti da se kuva 30 minuta.
Dodati makarone (farfale u mom slucaju) i kuvati prema instrukcijama na pakovanju.
Ako se supa jede vise dana, pozeljno je odvojiti kolicinu za taj dan, pa u nju ubaciti makarone.
Kako je tebi ispao recept?
1