Moj profil

Improvizovani tiramisu

25 minuta
4
Improvizovani tiramisu

Što se tiče sličnosti sa originalnim tiramisuom, tu su piškote u kafi i kakao. Sama krema je improvizovana tako da kolač bude jednostavan i povoljan, a da podsjeća na tiramisu. :)

Što se tiče sličnosti sa originalnim tiramisuom, tu su piškote u kafi i kakao. Sama krema je improvizovana tako da kolač bude jednostavan i povoljan, a da podsjeća na tiramisu. :)

Sastojci

za
4 čajne kašike kafe
300 ml vode
1 veliko pakovanje (oko 200 g) piškota
1 kesica pudinga sa ukusom slatke pavlake (može i vanila da prođe)
400 ml mlijeka
2,5 kašike šećera
4-8 ravnih kašika šećera u prahu
1 velika čaša (380 g) milerama
po ukusu kakao prah

Priprema

1.

Skuvajte jednu džezvu crne kafe (oko 300 ml vode i 4 čajne kašike kafe). Ostaće vjerovatno i jedna šoljica za Vas. :)

2.

Stavite oko 300 ml mlijeka i 2,5 kašike šećera da se griju na srednjoj temperaturi (1,5 ili 2 na šporetu koji ide do 3). Povremeno promiješajte dok se grije, da se šećer fino istopi. Preostalih 100 ml mlijeka pomiješajte sa sadržajem kesice pudinga.

(Suština: pratiti uputstva sa kesice pudinga, uz smanjenje količine mlijeka, kako bi puding bio gušći. Umjesto 500 ml mlijeka, kako piše u uputstvu, ja sam koristila 400. Što se tiče šećera, uputstvo kaže 2-3 kašike, pa sam stavila 2,5.)

3.

Dok se mlijeko za puding grije, u jedan tanjir za supu naspite kafe koliko može da stane. Piškote umačite u kafu i pazite da se ne opržite. :) Dovoljno je samo ih kratko potopiti sa obje strane, pošto prilično brzo kupe tečnost. 

Natopljene piškote slažite na dno tepsije ili suda. (Čini mi se da je meni ispalo 3 reda po 8 piškota, u tepsiji dimenzija otprilike 32 cm x 22 cm.)

4.

Kad mlijeko proključa, sklonite ga s vatre i umiješajte smjesu pudinga i hladnog mlijeka. Vratite na ringlu i kuvajte još nekoliko minuta uz stalno miješanje (pratite uputstva sa kesice pudinga).

5.

U jednoj činiji pomiješajte mileram sa šećerom u prahu. Količina šećera u prahu zavisi od ukusa. Možda ne bi bilo loše da prvo umiješate četiri kašike šećera, probate da vidite da li Vam je previše kiselo, i ukoliko jeste, dodajete postepeno ostatak šećera, miješate i probate usput nekoliko puta. 

(Na kraju je ukupna količina šećera u prahu koju sam dodala u mileram bila 6 ravnih kašika.)

6.

Ako se stvorila korica na pudingu, sklonite je (pojedite :) ) i uspite pripremljeni puding u činiju sa mileramom i dobro izmiješajte kašikom. Probajte da vidite da li Vam slatkoća odgovara. 

(Ja sam na kraju dodala još jednu kašiku šećera u prahu u dobijenu smjesu, dakle sve ukupno sam iskoristila 2,5 kašike običnog šećera pri pravljenju pudinga plus 7 ravnih kašika šećera u prahu.)

7.

Pospite dobijenu kremu preko piškota i razmažite je i rasporedite kašikom. Stavite kolač u frižider da se samo malo ohladi prije stavljanja kakao praha, kako se kakao ne bi topio.

(Kolač će svakako biti već poprilično hladan, jer je mileram rashladio puding, tako da stavljanje u frižider u ovom trenutku možda možete i da preskočite.)

8.

Izvadite kolač iz frižidera i pospite ga po čitavoj površini ravnomjerno kakao prahom, da se dobije jedan tanak sloj. Možda ne bi bilo loše da koristite neko malo sito ili cjediljku za prosijevanje kakao praha (ja nisam, pa su se napravile "okruglice" koje vidite na slici :) ).

Posluživanje

Kolač ohladite u frižideru i poslužite. Ne sjećam se tačno koliko sam ga dugo hladila, ali čini mi se da se već sve fino stegne poslije pola sata - sat. Divan je i kao doručak, uz šolju crne kafe. Prijatno! :)

  • Piskote(1)
  • Tiramisu-bez-mascarponea(1)
  • Bez-pecenja(1)
  • Tiramisu-bez-jaja(1)
  • Tiramisu(1)
  • Tiramisu-brzi(1)
  • Kolač(1)
  • Bez jaja(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Tiramisu s malinama i ganache kremom
dvazen

Tiramisu s malinama i ganache kremom