Moj profil

Inchicapi

7

Tradicionalno jelo peruanskih Andi, posebice regija Loreto, Ucayali i San Martin. Ova kremasta juha od kokoši (može i pileta), češnjaka, korijandra, crvenog luka i prženih kikirikija svakako unosi ekstravaganciju u svako nazovi-europsko domaćinstvo. Jelo se poslužuje kao hors d'oeuvre odnosno predjelo. U Peruu se najčešće poslužuje uz kuhanu manioku, no nama može poslužiti uz bilo što. Ipak je to na kraju krajeva - juha.

Tradicionalno jelo peruanskih Andi, posebice regija Loreto, Ucayali i San Martin. Ova kremasta juha od kokoši (može i pileta), češnjaka, korijandra, crvenog luka i prženih kikirikija svakako unosi ekstravaganciju u svako nazovi-europsko domaćinstvo. Jelo se poslužuje kao hors d'oeuvre odnosno predjelo. U Peruu se najčešće poslužuje uz kuhanu manioku, no nama može poslužiti uz bilo što. Ipak je to na kraju krajeva - juha.

Sastojci

za
1 kokoš (može i pile)
1,5 L vode
2 žlice kukuruznog brašna
1 očišćena žuta chilli papričica (Ají amarillo)
dobra šaka nasjeckanog svježeg korijandra
2 žlice ulja
2 češnja češnjaka
1 nasjeckani luk

Priprema

1.

Blendirajte kikiriki, chilli papričicu, kukuruzno brašno, češnjak, korijandar i vodu.

2.

 U loncu zagrijte ulje te pecite kokoš rasječenu na komade. Posolite, popaprite te dodajte nasjeckani luk nakon par minuta.

3.

Kad luk popusti a kokoš dobije boju dodajte blendiranu tekućinu te kuhajte dok kokoš ne postane mekana.

4.

Po potrebi dolijevate vode, ovisno o tome koliko gustu juhu želite.

Buen provecho !!!

  • Juhe ............(2)
  • INDIJA(1)
  • Peruanska-kuhinja(1)
  • Kikiriki(1)
  • Cesnjak(1)
  • Korijander(1)
  • Korijandar(1)

1

Auuuuuuuu što ti je ovo dobro!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Presna supa od jagoda i krastavca
nikolaj

Presna supa od jagoda i krastavca