Moj profil

INDIJSKA KREMASTA SUPA (MULLIGATAWNY SOUP)

50 minuta
4
INDIJSKA KREMASTA SUPA (MULLIGATAWNY SOUP)

Ovo je indo-engleska supa. Na internetu ima puno recepata za ovu supu. Kazu da je ovo prva supa u indijskoj kuhinji. Recept sam malo promenila, volimo zacine i za nas je ovo najukusnija kremasta supa. A inspiraciju sam dobila davno davno od jedne Seinfeld-ove epizode .......

Ovo je indo-engleska supa. Na internetu ima puno recepata za ovu supu. Kazu da je ovo prva supa u indijskoj kuhinji. Recept sam malo promenila, volimo zacine i za nas je ovo najukusnija kremasta supa. A inspiraciju sam dobila davno davno od jedne Seinfeld-ove epizode .......

Sastojci

za
2 kasike ulja
1 crni luk iseckan
4 cena belog luka propasirana
2 kasicice djumbira rendan
1/4 kasicice suvog cilija (ili sveza ljuta papricica)
malo mlevenog kardamoma
1/2 kasicice mlevenog koriandera
1/2 kasicice mlevenog kumina
1 kasicica kurkume u prahu
1 sargarepa iseckana
1 veci krompir iseckan
1 stap celera iseckan
1 solja crvenog sociva ispranog
2 supene kocke
1,6 litra vode
1 kasicica soli
1/2 solje kokosovog mleka (ili kisele pavlake)
seckan persun (ili korijander)

Priprema

NAPOMENA: Recept je malo izmenjen a originalan je : https://www.allrecipes.com/recipe/13145/mulligatawny-soup-ii/
1.

Na zagrejano ulje dodati iseckan crni luk i malo vode. Kada voda uvri dodati propasiran beli luk, izrendan djumbir i suve zacine. Kad zacini zamirisu dodati lovorov list, sargarepu, celer, krompir i socivo. Promesati pa dodati 1,6 litra vode i 2 kocke za supu. Kad supa provri smanjiti vatru, poklopiti i krckati na laganoj vatri 25 minuta.

2.

Izvaditi lovorov list iz supe, izblendirati supu stapnim mikserom i vratiti na vatru. Sipati sok od limuna i kokosovo mleko, dobro promesati i pustiti samo da provri. Odmah skinuti sa vatre, posuti seckanim zelenisom i servirati.

  • Mirali-za-isprobati(1)
  • Corba-od-povrca(1)
  • Gotveni-jadenja-indiski(1)
  • Gotveni-jadenja-leka(1)

4

Uz ovakve sastojke mora biti fina... 

  Vrlo aromaticna supa, hvala vam na javljanju i veliki pozdrav.

dopada mi se...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kremasta juha od pečenog češnjaka
katka-pol

Kremasta juha od pečenog češnjaka

Kremasta supa sa ciklom (Creamy Beetroot Soup)
Hristijana

Kremasta supa sa ciklom (Creamy Beetroot Soup)