Jede vam se neki fini kolač, a ne smijete baš slatke stvari? Probajte s ovom tortom!
Jede vam se neki fini kolač, a ne smijete baš slatke stvari? Probajte s ovom tortom!
Sastojci
Priprema
Umutite maslac (prethodno ga izvadite iz hladnjaka, dok ne dostigne sobnu temperaturu, lakše će vam biti) s muscuvado šećerom i vanilijom.
Razdvojite žutanjke od bjelanjaka. Umutite žutanjke zasebno te ih dodajte maslacu i šećeru, skupa s naribanom koricom limuna.
U prosijano brašno dodajte prašak za pecivo, dodajte masi i dobro promješajte.
Umutite bjelanjke u čvrst snijeg, dodajte ih masi i lagano promješajte dok se sve ne sjedini (ručno).
Izručite u kalup za torte ili okrugli pleh podmazan maslacem i posut brašnom. Površinu poravnajte i stavite peći na 180 C, 20-tak minuta.
Za to vrijeme, naribajte jabuke i dodajte im prethodno ispržene i samljevene bademe, žlicu amaretto likera, dvije žličice cimeta te vanilin šećer i dobro izmješajte.
Izvadite koru iz pećnice nakon 20-tak minuta, i pažljivo uspite fil s jabukama, smanjite temperaturu na 160 C, i pecite još 20-25 minuta pokriveno papirom za pečenje.
Nakon pečenja, skinite okvir kalupa i ostavite tortu da se hladi.
Za premaz umutite 200 ml slatkog vrhnja s kremfiksom dodajte 200 ml kiselog vrhnja i sve dobro umutite. Pripremljenim premazom namažite tortu kada je dobro ohlađena i ukrasite po želji - čokoladnim mrvicama, kriškama jabuke, listićima badema i sl.
Ostavite u hladnjak preko noći.
Kako je tebi ispao recept?
1