Moj profil

Integralne aromatične kiflice

60 minuta
32
Integralne aromatične kiflice

Za sve one koji vole peciva i začine!

Za sve one koji vole peciva i začine!

Sastojci

za
Tijesto
500 g integralnog pšeničnog brašna
1 žumanjak
3 velike žlice maslinova ulja
3 velike žlice mlijeka
1 velika žlica kiselog vrhnja
1 velika žlica soli
2 velike žlice suhog peršina
2 velike žlice suhog origana
1 velika žlica mješavine začina za pizzu iz vrećice
2 žličice suhog kvasca + 200 ml tople vode i žličica šećera
Ostalo
malo ajvara
nekoliko kockica sira za pizzu
200 g otopljenog maslaca za premazivanje kiflica

Priprema

1.

Kvasac razmutite u toploj vodi sa šećerom i ostavite na toplom mjestu da nadođe.

2.

Zatim u brašno dodajte sve suhe sastojke, dobro izmiješajte i dodajte žumanjak, mlijeko, ulje, kiselo vrhnje i kvasac.

3.

Zamijesite glatko tijesto, poklopite posudu i ostavite na toplo mjesto da tijesto udvostruči volumen.

4.

Premijesite tijesto nekoliko puta tijekom dizanja.

5.

Kada je tijesto nadošlo, pripremite malo ajvara kojim ćete puniti kiflice, te malo topljivog tvrdog sira za pizzu kojeg ćete izrezati na kockice.

6.

Na pobrašnjenoj podlozi od kugle tijesta uzimajte malo veće komade, oblikujte lopticu veličine šake i zatim razvaljajte u krug. Režite na trokute.

7.

Budući kako sam ja pravila malo veće kiflice, od svakog kruga rezala sam samo dva komada.

8.

Izrezane trokute još malo tanko razvaljajte. Na strani suprotnoj od one gdje ćete staviti nadjev vodoravno malo razrežite tijesto na rubovima. Napravite nekoliko zareza u tijestu, koji će se prilikom motanja kiflice namotati kao trake i dobit ćete lijep učinak.

9.

Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva.

10.

Svaku kiflicu napunite s nekoliko kockica sira i malo ajvara, zamotajte i slažite u podmazan i pobrašnjen lim.

11.

Kada ste sve kiflice pripremili, otopite maslac i četkicom premažite kiflice.

12.

Stavite peći 20-25 minuta, a kada su kiflice gotove ponovno ih premažite s malo maslaca (ne mora biti otopljen), pokrijte čistom kuhinjskom krpom ili odmah poslužite.

13.

Ovako izgledaju sa sirom

14.

A ovako kad se zamotaju

Posluživanje

Ja sam samo neke kiflice punila ajvarom da to probam, ali nisu preživjele do slikanja :-)
Također, kiflice će izvana imati trdu koricu, a unutra će biti mekane.

  • Kiflice(2)
  • Slano-pecivo-kiflice(1)
  • Integralno-pecivo(1)
  • Pecivo-integralno(1)
  • Integralno(1)
  • Pecivo(1)
  • Bakeries(1)

12

pravim i nosim na posao!

:-) samo naprijed, javi kako ce ti se svidjeti!cmok!!!!!!!!!!!!!

Ufff…de me nadje :) Kako su dobreee…mora da se pravi!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Integralne kiflice
Griva

Integralne kiflice

Recepti koji koriste slične sastojke

Zeleni povrtni ustipci
ratatouille

Zeleni povrtni ustipci