Moj profil

Integralni hleb sa čia semenkama i lanom

33
Integralni hleb sa čia semenkama i lanom

Ako već ne možemo da izbacimo hleb iz upotrebe neka nam bar koriste njegovi sastojci

Ako već ne možemo da izbacimo hleb iz upotrebe neka nam bar koriste njegovi sastojci

Sastojci

Sastojci za hleb:
400 gr integralnog brašna
150 gr speltinog ili ražanog brašna
100 gr heljdinog brašna
2 kašike ulja
500 - 600 ml vode
1 kašika čia semena
2 kašike mlevenog lanenog semena
po 2 kašike semenki po želji (susam, suncokret, kim, bundevino seme...)
1 kašika soli
Nakon par sati dodati
1 kašika sode bikarbone
1 kašika limunovog soka

Priprema

1.

Pomešati sva brašna - integralno, speltino, ražano, heljdino, dodati so, čia semenke, semenke po želji, ulje i prvo 500 ml vode. Ako je smesa jako suva dodati još 100 ml vode. Smesa ne treba da izgleda kao klasično testo za hleb jer je lepljivo i tečnije, ne mesi se rukama nego varjačom ali ne sme da ostane suvo, treba biti žitko.

2.

Pošto se dodaju čia semenke, potrebno je da masa bude malo tečnija pošto one upijaju vodu i prave želatinastu masu. Da vas ne zbuni "tečnije testo" za hleb koje se sipa kašikom u pleh.

3.

Smesu ostaviti u frižideru da odstoji par sati i nakon toga umešati sodu bikarbonu i kašiku soka od limuna, sipati u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Posuti susam od gore i peći na 200 - 220 stepeni. 

4.

Pošto uvek dodajem drugačija brašna i samo pečenje je svaki put duže ili kraće. Gotovo je kada se hleb odvaja od papira a najmanje mu treba 30 minuta. Izvaditi ga iz rerne i skloniti papir i pustiti da se ohladi. Ovakav hleb može da stoji i par dana. Seći ga tek kada se ohladi.

Posluživanje

Ja sam beli hleb potpuno zamenila ovom integralnom varijantom koja je odlična za namaze i ide uz sva jela a toliko je jednostavno da ga moj sin (10 godina) pravi umesto mene.

  • Chia-semenke(2)
  • Hrono-ishrana(1)
  • Leb(1)
  • Integralno-brasno(1)
  • Brashno-integralno(1)
  • Chia(1)
  • Lan(1)
  • Heljdino-brasno(1)
  • Integralni-hleb(1)

2

nije navedeno da je za bolesne 

je li se od njega odmah ozdravi...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Najzdravji & Najbrzi Kruh
vanili

Najzdravji & Najbrzi Kruh