Moj profil

Integralni hleb sa krompirom

27
Integralni hleb sa krompirom

Recepti za hleb sa krompirom, Jelin i Smiljkin, su me oduševili. Od tad kuvam više krompira za pire i od ostataka obavezno pravim hleb. Testo s krompirom je toliko lepo da sam poželela da ukus upotpunim integralnim brašnom.

Recepti za hleb sa krompirom, Jelin i Smiljkin, su me oduševili. Od tad kuvam više krompira za pire i od ostataka obavezno pravim hleb. Testo s krompirom je toliko lepo da sam poželela da ukus upotpunim integralnim brašnom.

Sastojci

600 g integralnog pšeničnog brašna
1kk soli
oko 300 ml vode
1kk meda

Priprema

1.

Kvasac razmutiti sa kašičicom meda u malo mlake vode. Pustiti da naraste.

Kuvani krompir ispasirati. Može se iskoristiti i pire od juče ako vam je ostalo od ručka.

Brašno sipati u činiju, dodati nadošli kvasac i pire - lagano dodajući vodu mesiti testo rukama ili mikserom. Posoliti tokom mešenja.

Vodu dodajte postepeno, testo treba da je malo vlažnije ali da se odvaja od posude u kojoj se mesi.

Ostaviti da naraste dok se ne udvostruči.

Tepsiju obložiti pek papirom ili uljem i brašnom. Testo premesiti pa oblikovati lepinje ili hleb i staviti u tepsiju.

Pokriti da odstoji dok se rerna ne ugreje na 220' C. Izbockati viljuškom ili zaseći nožem.

Peći 10 min pa smanjiti temperaturu na 200 i peći još oko 20-30 minuta, u zavisnosti od toga da li su tanje lepinjice ili hleb.

Pečeni hleb izvadite iz tepsije, umite hladnom vodom i umotajte u krpu ako želite mekanu koricu ili ostavite da se ohladi na rešetki ako volite hrskavu koru.

2.

Napomene:

U receptu stoji pšenično integralno ali može se koristiti bilo koje integralno brašno, ili kombinacija više njih. Ovo je jedino koje sam merila pa sam zato napisala da je reč o pšeničnom.

Evo ga Jelin hlepčić,

i Smiljkin hleb,

oba savršena pa probajte.

  • Kruh(3)
  • Kruh-krumpir(1)
  • Kruh-sa-krumpirom(1)
  • Krompir-kruh(1)

16

Evo ga i treci, tvoj!!! Fantastican sve sam ti napisala ispod slike. Hvala ti mnogo draga moja ❤️

Anka, bake uvek sve najbolje znaju ❤️ hvala

Sa krumpirom je kruh svježiji i moja baka je uvijek stavljala krumpir u kruh a i  znala je u tijesto od orahnjaće stavit krumpira... Lijep recept Saška!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Integralni hleb bez kvasca
Babuci

Integralni hleb bez kvasca

Recepti koji koriste slične sastojke

Zemičke sa sirom
Vitirena

Zemičke sa sirom

Najava redovnog održavanja 30.06.2022 u terminu 23-01h