Integralni kolac sa jabukama

BISKVIT :

Jaja umutit pjenasto sa secerom + vanilin secer.

Integralno brasno pomijesat sa praskom za pecivo, a vodu sa uljem.

U masu od jaja i secera dodavati pomalo naizmjenicno vodu sa uljem i brasno sa praskom i stalno mikserom lagano mutiti.

Tepsiju velicine ca 24cmx37cm, namazat sa uljem i posuti sa malo brasna. U nju izliti smjesu za biskvit i peci u prethodno ugrijanoj pecnici na 175 stupnjeva 25-30 min. Provjeriti sa cackalicom nakon 25 min. Ja sam pekla malo duze oko 28 min.

Dok se biskvit pece pripremiti KOMPOT OD JABUKA.

Jabuke oguliti, odstranit kostice i narezat na komadice.

U tavu staviti 4 zlice secera da se otopi. Kad se pocne karamelizirati uliti sok od jedne narance ili 7 zlica gotovog soka od jabuke. Kad pocne kuhati ubaciti narezane jabuke i ostaviti neka se kuhaju oko 5 min dok ne omeksaju.

Odmah preko vruceg pecenog biskvita podijeliti kompot od jabuka i ostaviti kolac da se hladi. Biskvit ce pokupit tecnost od kompota i bit ce izuzetno socan.

BIJELA KREMA :

Slatko vrhnje umutit u slag zajedno sa slag fixom.

Dodati secer u prahu i vanilin secer, a zatim i Schmand. Schmand je u Njemackoj gusta slatka pavlaka sa 24 % masnoce, Mileram ce biti odlicna zamjena. Mutiti mikserom da se sve sjedini. Na kraju dodati zelatinu fix i jos malo mutiti da se zelatina ravnomjerno rasporedi po kremi.

Preko skoro ohladjenog kolaca rasporediti ravnomjerno bijelu kremu.

ZA POSIPANJE pomijesat cimet i secer u prahu i posuti po kremi.

Minimalne izmjene za DIJABETICARE :

Integralno psenicno brasno se preporucuje dijabeticarima i osobama koje su na dijeti, stoga smanjiti kolicinu secera u biskvitu ili ga zamijeniti sa vocnim secerom.

Secer u prahu zamijenit sa stevijom u prahu.

Cimet se takodjer preporucuje, jer snizuje secer.

Ako se odlucite isprobat ovaj kolac, uzivajte ka sta sam i ja :)

Sa mirisom cimeta bas za ove hladne dane ...