Moj profil

Integralni miješani kruh s posijama (mekinjama)

30
Integralni miješani kruh s posijama (mekinjama)

Fini domaći integralni kruh. Pogodan za one koji se hrane po Montignacu ali i sve koji žele jesti zdravije. Dijabetičari ga također mogu jesti prema preporukama liječnika.

Fini domaći integralni kruh. Pogodan za one koji se hrane po Montignacu ali i sve koji žele jesti zdravije. Dijabetičari ga također mogu jesti prema preporukama liječnika.

Sastojci

300 g graham brašna (pšenično integralno)
150 g raženog brašna
50 g posija (mekinja)
1 žličica (ili više) soli
1 vrećica (7 g) suhog kvasca
400 ml (4 dl) mlake vode
1 velika žlica sjemenki po želji

Priprema

1.

Pomiješati obje vrste brašna, posije, sol i suhi kvasac.

2.

Odvojiti trećinu brašna i pomiješati ga s vodom u većoj posudi.

3.

Ostatak brašna postepeno dodavati i miješati rukom. 

4.

Tijesto koje dobijete nije rastezljivo kao za klasičan kruh od bijelog brašna. 

5.

Tijesto staviti u kalup za pečenje i posuti sjemenkama po želji. Kalup treba biti napola pun jer će se kruh kod dizanja udvostručiti.

6.

Ostaviti da se diže na toplom barem 45 min. U to vrijeme se volumen treba udvostručiti (ili barem osjetno povećati).

7.

Zagrijati pećnicu na 200°C i peći oko 45 min (ovisno o pećnici, moja je stara).

Posluživanje

Tijesto možete i lakše izraditi mikserom s posebnim nastavkom za tijesto. Ja ga nemam pa sam sve radila ručno. Nisam puno mijesila, samo da se sve skupa poveže. 

U kruh možete dodati i razne sjemenke po želji. Ostavljam to vama na izbor!

Kruh sam pekla u malom kalupu (25 cm).

Moram napomenuti da kruh nije onako mekan i pun zraka kao kupovni. Dosta je kompaktan ali vlažan i jako ukusan i zasitan. Uživajte! 

  • Razeno-brasno(1)
  • Integralno-brasno(1)
  • Integralni-kruh(1)
  • Graham-brasno(1)
  • Dijabeticko(1)
  • Mekinje(1)
  • Integralni-hleb(1)
  • Montignac(1)
  • Posije(1)

2

Super.

🤗pravim nesto slicno a probacu i ovaj tvoj rezept👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Silvestarski vjencic sa namazom od sira
LuAnn

Silvestarski vjencic sa namazom od sira