Recept je sličan pogačicama, samo što sam ove pužiće pravila od nekoliko različitih vrsta brašna.
Recept je sličan pogačicama, samo što sam ove pužiće pravila od nekoliko različitih vrsta brašna.
Sastojci
Priprema
Pomešati belo, graham i heljdino brašno. Dodati so.
U malo mlakog mleka dodati kašičicu brašna, šećer i izmrljven kvasac i ostaviti da uskisne.
U brašno dodati mleko i uskisli kvasac i zamesiti glatko testo, sve vreme dodavajući ulje. Testo prekriti čistom krpom i ostaviti da naraste na toplom mestu.
Margarin treba da odstoji na sobnoj temperaturi oko sat vremena da biste mogli da napravite fil.
Umutite margarin mikserom, dodajte so, 3 žumanceta i kašiku brašna uz neprekidno mućenje. Dovoljno je mutiti minut, dva. Fil podelite na tri jednaka dela.
Testo koje je naraslo premesite i podelite na tri dela. Na pobrašnjenoj podlozi oklagijom razvucite prvi deo u obliku pravougaonika i debljine oko 0.5 cm.
Premažite jednim delom fila i uvijte u rolat.
Rolat isecite na šnite 2-3cm debljine i poređajte u pleh sa masnim papirom. Ostavite mesta između šnita jer će dosta porasti u širinu, dok će u visinu vrlo malo porasti.
Isti postupak ponovite i sa preostala dva dela testa.
Blago umutite viljuškom belanca pa pomoću četkice belancima premažite pužiće i pospite semenkama po želji. Rernu zagrejte na 180°C i pecite pužiće oko 20 minuta. Vreme pečenja zavisi od rerne i debljine pužića, što su deblji duže se peku.
Prijatno!
Posluživanje
Ovi pužići su jako ukusni i lepo idu uz neki stariji sir i jogurt.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara