Jeli su mi se mafini,a nisam imala jaja.Onda sam se setila da sam negde pročitala da lan može da se iskoristi kao zamena.Ostale namirnice mogu da se zamene pa da mafin bude potpuno veganski.
Jeli su mi se mafini,a nisam imala jaja.Onda sam se setila da sam negde pročitala da lan može da se iskoristi kao zamena.Ostale namirnice mogu da se zamene pa da mafin bude potpuno veganski.
Sastojci
Priprema
Laneno seme samleti u el.mlincu za kafu ili kao ja vodenicom za mak.Preliti mlakom vodom,na jednu malu kašiku semena stavila sam 3 kašičice vode,i ostaviti 10 minuta da omekša.
Tikvicu izrendati što sitnije i posoliti.
Odmah dodati pokvašeno laneno seme i sir.Ja sam stavila krem sir,sledeći put ću probati sa izrendanim tofuom.
Sipati ulje i mleko ili kiselu vodu u smesu i izmešati.Sve sam radila ručno,bez miksera.
Brašno sam pomešala integralno,kukuruzno i obično belo oštro.Odnos vrsta brašna stavite u zavisnosti od ukusa.Dodati 1/2 kesice praška za pecivo ,pola kašičice origana i ako je potrebno još malo soli.Izmešati sve.
Napuniti kalupe za mafine malo iznad polovine i staviti u rernu ugrejanu na 180 C.
Nisam merila vreme,gledala sam boju korice da postane zlatno smeđa i onda sam izvadila.
Dobila sam 18 mafina.
Posluživanje
Uz jogurt ili pivo,zavisno od uzrasta :).
4