Moj profil
annette
6.1.2009.

Integralno tijesto za pizzu

18

Tijesto radim u pekaču za kruh na programu Dough, ali se sastojci mogu zamijesiti tradicionalnom metodom.

Tijesto radim u pekaču za kruh na programu Dough, ali se sastojci mogu zamijesiti tradicionalnom metodom.

annette
6.1.2009.

Sastojci

Sastojci za tijesto veličine 68 dkg
250 ml vode
1/2 žličice soli
2 žlice maslinovog ulja
380 g pšeničnog integralnog brašna
1 žlica pšeničnih klica
1/2 vrećice suhog kvasca

Priprema

1.

Sastojke ubacite u pekač redoslijedom kako su i navedeni. Koristi se program Dough, pomoću kojega se vrlo jednostavno zamijesi tijesto.

Posluživanje

Tijesto se može dodatno ručno mijestiti po potrebi. Kada rastegnete tijesto za pizzu, ostavite ga da počiva 10 minuta i tek onda stavite nadjev. Da se pizza ne bi zalijepila, lim dobro pobrašnite oštrim brašnom (bez premazivanja lima uljem ili maslacem), pa tek onda stavite tijesto i željeni nadjev.

  • Tijesto-za-pizzu(2)
  • Pizza(2)
  • Pekac-pica(1)
  • Pekac(1)
  • Slana peciva(1)
  • Iz-pekaca(1)
  • Pizza-laganica(1)
  • Integralno-tijesto(1)
  • Ručak(1)

4

Fino, fino….:)

ako se nekome ne sviđa okus maslinovog ulja, može korisiti maslac ili suncokretovo ulje…

da, zbog šećera kvasac radi posao kako treba i tijesto je prozračno… :-) šećer dodajem samo kada radim tijesto za pizzu od bijelog brašna i naravno kruh… ovo integralno mi se više sviđa kada je kompaktnije konzistencije, pa onda radim bez šećera…

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)