Moj profil

Irma pita

60 minuta
81
Irma pita

Još jedan recept iz sveske moje bake Stefane. Ona je Irmu pravila obavezno za Novu godinu i Božić i naravno u specijalnim prilikama. Tako sam nastavila i ja. A specijalna prilika je bilo cool okupljanje u Novom Sadu. E pa onda ovaj recep posvećujem svim cool drugaricama sa kojima sam provela predivnu subotu u predivnom gradu…

Još jedan recept iz sveske moje bake Stefane. Ona je Irmu pravila obavezno za Novu godinu i Božić i naravno u specijalnim prilikama. Tako sam nastavila i ja. A specijalna prilika je bilo cool okupljanje u Novom Sadu. E pa onda ovaj recep posvećujem svim cool drugaricama sa kojima sam provela predivnu subotu u predivnom gradu…

Sastojci

za
Testo
šoljica i po mleka
25 gr kvasca
prstohvat soli
2 kašičice šećera
2 cela jaja
600 gr brašna
Fil
250 gr šećera
1 tegla džema od kajsije-po mogućstvu domaćeg
šećer u prahu za posipanje odozgo

Priprema

1.

Kvasac se rastopi u mleku (šoljica i po, one male šoljice iz kojih smo nekada pili kafu), a zatim se sipa u prethodno umućenu mast. Mast se umuti sa šećerom, jajima, malo soli i brašnom. Lepo se umesi, a onda se podeli na 4 dela.

2.

Oklagijom se razvlace tanke korice. Ja pečem u plehu čije su dimenzije 35×25 cm. Dakle, razvučem prvu koricu oklagijom, stavim je u pleh, pa odozgo bogato namažem džemom i pospem orasima. Orasi se pomešaju sa šećerom i podeli se ta masa na tri dela.

3.

Postupak se ponavlja i za ostale dve kore, a poslednja, 4 kora se ne filuje.

4.

Kada se sve pripremi i stavi u pleh, uključi se rerna na 200 stepeni, a posle desetak minuta se smanji na 150 stepeni. Kada se smanji na 150, ja pitu pokrijem papirom, da ne potamni mnogo prva kora. Čačkalicom proverim da li je dobro pečena.

5.

Pita se izvadi iz rerne, ostavi se da se prohladi, a onda se bogato pospe šećerom u prahu i pokrije folijom, kako bi lepo omekšala.

Posluživanje

Što duže stoji, Irma pita je sve sočnija i lepša.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback