Moj profil

Irski Kolač s Jabukama

30
Irski Kolač s Jabukama

...

...

Sastojci

KOLAČ
(šalica = 250 ml)
3 šalice brašna, oštrog
2 čajne žličice praška za pecivo
1/8 čajne žličice soli
1/4 čajne žličice klinčeka, mljevenog
1/4 čajne žličice muškatnog oraščića, mljevenog
170 g maslaca (može hladan)
3/4 šalice šećera
4 velike jabuke
3/4 šalice mlijeka
+
2 žlice šećera (za posipanje)
UMAK OD VANILIJE
6 žlica šećera
1 ½ šalica mlijeka
1 ½ čajna žličica arome vanilije

Priprema

1.

KOLAČ:

1. Prosij brašno, prašak za pecivo, sol, klinček i muškatni oraščić u veliku zdjelu.
2. Maslac izreži na kockice u posudu sa brašnom i miksaj na najmanjoj brzini dok ne dobiješ sitne grudice (slika s br. 1).
3. Dodaj 3/4 šalice šećera i promješaj (ručno).
4. Oguli jabuke i izreži na ploške debljine cca 6 mm i svaku na 3 dijela te ih također ručno, odn kuhačom umiješaj u brašno (slika s br. 2).
5. U drugoj posudi izmuti jaja sa mlijekom i dodaj to u smjesu brašna i jabuka. Umiješaj kuhačom dok se ne sjedini (ne previše miješati). Tijesto će biti gusto kao za kruh (slika s br. 3).
6. Stavi tijesto u kalup promjera 20-22 cm, poravnaj odozgo i posipaj sa 2 žlice šećera.
7. Peci na 170-180 stupnjeva, 55-60 minuta.

Ne dajte se prevariti vanjskim izgledom kolača, obavezno isprobajte nožem da li je pečen jer često znade izgledati pečen izvana, a u sredini ostane sirov.

2.

UMAK:

1. Miksajte žutanjke i šećer dok ne posvijetle.
2. Mlijeko ugrijte do početka vrenja i polako uz pomoć pjenjače umiješajte vrelo mlijeko u žutanjke.
3. Prebacite smjesu na vatru i miješajući kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. Dodajte vaniliju.
Umak ne smije biti gust kao puding već tekući, ali da ne sklizne u potpunosti sa žlice.

Prelijte ga toplog ili hladnog preko kolača kod serviranja.

  • Kolac-ovosen(1)
  • Jabuke(1)
  • Kolaci-jabolka(1)
  • Poslastica(1)
  • Irska-kuhinja(1)
  • Kolac-sa-jabukama(1)

1

Volim Irsku iako tamo nisam nikad bila, tako da ću probati. Hvala za recept.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Tufahije
coolinarika

Tufahije

Kolač s jabukama
mery123

Kolač s jabukama