Moj profil

Irski soda hleb sa svežim začinima

50 minuta
93
Irski soda hleb sa svežim začinima

Ovo nije naš tradicionalbni hleb, po strukturi je potpuno drugačiji, kompaktan je, nije vazdušast,jer u njemu nema kvasca da hleb naraste, ali je veoma ukusan, ko voli ovu vrstu hleba. Podseća me na pogaču,koju je moja baka pravila, bez kvasca. Sa dodatkom svežih začina je pravi raj za sve one,koji vole začine.

Ovo nije naš tradicionalbni hleb, po strukturi je potpuno drugačiji, kompaktan je, nije vazdušast,jer u njemu nema kvasca da hleb naraste, ali je veoma ukusan, ko voli ovu vrstu hleba. Podseća me na pogaču,koju je moja baka pravila, bez kvasca. Sa dodatkom svežih začina je pravi raj za sve one,koji vole začine.

Sastojci

za
500 g brašna
1/2 kašičice soli
2-3 kašike sveze seckanih začina ( ruzmarin, mladi beli luk,timijan,mirođija,peršun,kadulja,bosiljak.....šta već volite)
336 ml do 392 ml kefira ili jogurta ( mi ovde koristimo za ovaj hleb buttermilk)

Priprema

1.

Začine oprati i osušiti, pa ih sve sitno iseckati, ostaviti ih sa strane.

2.

U posudu staviti brašno,so, sodu bikarbonu pa sve rukom dobro promešati, dodati iseckane začine pa još jednom sve rukom promešati i onda u sredinu napraviti rupu.

Dodati tečni jogurt, pa rukom mešati, sve u jednom pravcu,sve dotle dok se  brašno ne sjedini sa tečnošću.

3.

Istresti na pobrašnjenu radnu površinu, pa napraviti loptu od testa, tako što ćete pobrašnjati ruke i napraviti je u obliku pogače debljine 3-4cm

Zaseći pogaču u nakrst,malo dublje i izbosti je viiljuškom svuda.

4.

Pogaču peći u prethodno zagrejanoj rerni na 220°C oko 20 do 30 minuta,u zavisnosti od vaše rerne, ili dok vam fino ne porumeni, ako niste sigurni da je pogača pečena, kada je lupkate prstima po dnu pogače, mora da zvuči šuplje.

Vruću pogaču uviti u čistu kuhinjsku krpu i ostaviti da se ohladi.

Poslužiti je sa puterom, sirom,kajmakom, krem sirom sa dodatkom nekih začina, ma šta god vam je po volji.

5.

Ovu pogaču, po želji, možete napraviti i slatku, tako što ćete dodati 65ml meda, seckane orahe, čokoladne suzice,suvo grožđe...pa poslužiti sa nekim finim domaćim džemom.

6.

Prijatno!!!!

Posluživanje

Recept je odavde

  • Kruh(7)
  • Pecivo(2)
  • Hleb(2)
  • Brankai-probala(1)
  • Pecivo-soda(1)
  • Leb(1)
  • Dizano(1)
  • Pogaca-irska(1)
  • Irska-kuhinja(1)

12

nema mu se šta dodat ...odličan je  i bez peršuna 😉

Krasan je...

Draga Barbara, raduje me da ti se dopalo, ni moj hleb nihje baš lep sa izgledom, ali je važan ukus. Hvala i puno toplih pozdrava.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

„Soda bread“- irski kruh Paula Hollywooda
Mema

„Soda bread“- irski kruh Paula Hollywooda