Moj profil

Išleri

90 minuta
837
Išleri

U čast davne ljubavi carice Sissi i cara Franje Josipa mali grad Bad Ischl posjećuju i danas mnogi turisti u potrazi za ljubavlju poput one carskoga para. Za utjehu i slatka sjećanja obično im ostanu samo mali slatki, čokoladom preliveni kolačići.

U čast davne ljubavi carice Sissi i cara Franje Josipa mali grad Bad Ischl posjećuju i danas mnogi turisti u potrazi za ljubavlju poput one carskoga para. Za utjehu i slatka sjećanja obično im ostanu samo mali slatki, čokoladom preliveni kolačići.

Sastojci

Za tijesto
140 g maslaca
3 žlice kakaa u prahu

Priprema

1.

Od brašna, maslaca, šećera, žumanca i kakaa umijesite tijesto. Razvaljajte tanko i izrežite male kolutiće (3-5 cm).

2.

Stavite na pobrašnjen pleh peći oko 13-15 minuta na 180°C.

3.

Za kremu, u metalnoj zdjeli izmiješajte jaja, šećer i vanilin šećer da dobijete pjenastu kremu, te stavite na parnu kupelj kuhati uz neprekidno miješanje dok krema ne postane gusta i kuhana (oko 15 minuta).

4.

Kada se krema zgusne, malo je ohladite, pa zatim umiješajte razrađeni maslac. Kremu miješajte dok se ne ohladi.

5.

Pečene kolutiće ohladite, premažite kremom i spajajte dva po dva. Složite ih na rešetkastu podlogu i prelijte čokoladnom glazurom.

Posluživanje

Dijelom kreme možete išlere dodatno ukrasiti i poslužiti uz kavu.

Savjet

Umjesto ove kreme možete upotrijebiti Kremu za torte Dolcela – priprema će biti kraća, a ukus vas neće iznevjeriti.

  • Deserti(74)
  • Kolači(21)
  • Išleri(17)
  • Sitni kolači(11)
  • KOLAČIĆI(7)
  • Sitni kolačići(4)
  • KOLAČI- SITNI(3)
  • Božić(3)
  • Deserti- kolači(2)

44

Krema da bi volumenom "narasla" i ostala takva mora biti tučena na pari, a ne miješana. Originalna krema za oblatne je isto tučena na pari, a radi se od 7 jaja i za nju istući potrebno je oko sat vremena. 3 jaja se tuku jedno 30 minuta barem da bude gusta i sjajna kako treba biti. Ako se ne radi na pari već direktno na ploči, proces je nešto brži, ali treba ići na niskoj temperaturi kako jaja ne bi prebrzo koagulirala i krema ostala s grudicama. Uvijek ispadnu odlično

Krema nakon 30 min kuhanja rijetka rijetka.pa sam ponovno vratul na paru i dodalana gustin

Super su ja ih radim vec trecu godinu zaredom i sve super samo u kremu dodam dvije žlice brasna i kuham normalno ne na pari

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Isleri
mignonne

Isleri