Ispanaklı pide /špinat pide

Ako volite pide OVDJE mzete naci jos recepata.

U zdjelu stavite kvasac ,secer i mlaku vodu.Mojesajte rukom dok se secer ne rastopi iostavite par minuta da se kvasac aktivira.

Dodajte prosijano brasno sa solju pa mijesajte sa se sve poveze po potrebi dodajte jos brasna da dobijete tijesto koje se ne lijep.Mijesite par minuta na pobrasnjenoj podlozi da postane glatko.Poklopite cistom krpom i ostavite na toplom mijestu pola sata da se digne.

Svjezi spinat operite ,ocijedite i po potrebi nasjeckajte.Smrznuti ako koristite otopite.

Nasjeckajte luk na sitno.U tavi zagrijte maslinovo ulje pa na njemu propirjajte luk ,dodajte cesnjak/protisnuti ili sitno nasjeckani,koncentrat rajcice,ljutu mljevenu papriku  ,sol,papar.Sve kratko propirjajte.Dodajte spinat ,dinstajte dok spinat ne uvene i tog ne ispari tekucina ista stvar je i sa smrznutim spinatom.

Stavite sve u drugu posudu da se ohladi.

U ohladeno dodajte ribani sir ,Promijesajte.Potom dodajte jaja ,promijesjate sve.Smjesa ne smije biti prerijetka ako je znaci da niste dobro izdinstali spinat /mozete si pomoci da dodate malo krusnih mrvica.

Od ove kolicine trebalo bi vam ispasti cetri pide od cca.30cm duzine.Vi mozete raditi vece ili manje po zelji.

Tijesto rasirite 30cm duzine i 12-15cm sirine.Stavite nadjev ,ostavite par cemtimetara s strane.

Spojite cvrsto krajeve.Pide formirajte povlaceci krajeve svaki na svoju sranu .

Prebacite ih na protvan na koji ste stavili papir za pecenje.

Pide ne treba premazivati.Prije pecenja samo provjerite dali ste zadovoljni kako je rasporeden nadjev/trebalo b biti ravnomjerno.

Pecite pide u zagrijanoj pecici na 220C/na najdoljnoj vodilici/10min.da dobiju finu boju i pocmu se micati po protvanu.

Servirajte toplo narezano na komade.Pide bi morale biti hrskave.Recept je Cahidesultan.