Moj profil

Italian carbonara

20 minuta
9
Italian carbonara

Za sve ljubitelje tjestenine alla carbonara evo i jedan recept koji nam u potpunosti dočarava kako bi to nekad jelo siromaha i seljaka trebalo izgledati u svom jedinom originalnom obliku.Dakle,bez šunke,bez vrhnja,i sa samo 4 sastojka i par začina :)

Za sve ljubitelje tjestenine alla carbonara evo i jedan recept koji nam u potpunosti dočarava kako bi to nekad jelo siromaha i seljaka trebalo izgledati u svom jedinom originalnom obliku.Dakle,bez šunke,bez vrhnja,i sa samo 4 sastojka i par začina :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
25 dag pancete
250 g Barilla špageta
20 dag parmezana ili pecorina
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U lonac s ključalom i posoljenom vodom dodamo špagete i ostavimo dok se ne skuhaju al dente.

Za to vrijeme u dubljoj tavi na malo maslinovog ulja prepržimo pancetu isjeckanu na kockice dok ne dobije staklenastu strukturu a u drugoj posudi napravimo smjesu od jaja i sira na način da u razmućena jaja dodamo sir te dobro promiješamo.U tavu u kojoj smo popržili pancetu dodamo 1 dcl vode u kojoj smo kuhali tjesteninu.

Kad se tjestenina skuhala,procjedimo ju te dodamo u tavu s pancetom i sve skupa dobro promješamo.Smanjimo vatru na jako lagano te dolijevamo pripremljeni umak lagano mješajuči dok se sve dobro ne sjedini,i pritom pazimo da jaja ne koaguliraju i smjesa ostane kremozna.Skinemo s vatre,poslužimo vruče i uživamo u jednom od najpoznatijih talijanskih jela od tjestenine.

dobar vam tek

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)