Moj profil

Italian rum cake

94
Italian rum cake

Jedna sočna torta..Vanilin biskvit,preljev od ruma,čokoladna krema i krema od vanilije..

Jedna sočna torta..Vanilin biskvit,preljev od ruma,čokoladna krema i krema od vanilije..

Sastojci

biskvit: 4 jaja
100 g šećera+1 vanilija burbon šećer
250 g oštrog brašna
pola paketića praška za pecivo
150 ml ulja
100 ml mlijeka
100 ml Dukat jogurta okusa vanilija
1 žličica arome vanilija
baza za kremu: 700 ml mlijeka
1 prašak za puding vanilija
4 žlice glatkog brašna
vanilin krema: 350 ml bazne kreme
pola paketića burbon vanilija šećera
1 žličica arome vanilija
100 ml vrhnja za šlag
tamna krema: 350 ml bazne kreme
100g tamne čokolade
100 ml vrhnja za šlag
rum preljev: 200 ml vode
1 rum šećer
40 ml ruma
krema za premaz: 200 g Vivis krem sira
100 ml jogurta od vanilije
200 ml vrhnja za šlag
1 žličica arome vanilije
2 žlice šećera u prahu

Priprema

1.

Pripremite smjesu za biskvit.

Odvojite bjelanjke od žumanjaka i istucite sa 50g šećera u čvrst snijeg.

Žumanjcima dodajte ostalu polovicu šećera-50g+burbon vanilija šećer i istucite na najjačoj brzini dok ne postanu svijetli,kremasti i udvostruče volumen.

Dodajite ulje u tankom mlazu,zatim mlijeko,jogurt,aromu vanilije.

Pomiješajte i dodajite brašno sa praškom za pecivo.

Dobro pomiješajte da se sve sjedini.

Polovicu snijega od bjelanjaka istucite mikserom na najnižoj brzini,a ostatak umiješajte ručno.

Podijelite smjesu na tri dijela i ispecite tri kore.

Pecite na 170C-25 min ili na 180C-15 min.

Zavisi od vaše pećnice.

Kalup je okrugli 24 cm.

2.

Dok vam se peku kore pripremite puding.

U 600 ml mlijeka dodajte šećer i stavite na laganu vatru.

U 100 ml mlijeka razmutite prašak za puding+ brašno.

Dobro razmućeno polako ulijevajte u mlijeko i ukuhajte dok se ne zgurne.

Podijelite vruću smjesu na dva dijela i u jedan umiješajte čokoladu,a u drugu burbon vanilija šećer i aromu vanilija.

Mlake kreme preselitre u hladnjak da se dobro ohlade.

Kad se kreme ohlade u svaku kremu umiksajte 100 ml vrhnja za šlag.

3.

Napravite kremu za premaz cijele torte.

Krem sir,šećer,jogurt i aromu vanilije kratko pomiješajte,pa ulijte vrhnje sa šlag i tucite dok se šlag ne istuće.

4.

Napravite preljev.

Na vatru stavite vodu i rum šećer,kuhajte dok se šećer istopi.Maknite sa vatre i dodajte rum.

Pomiješajte.

5.

Na pladanj za serviranje stavite prvu koru i prelijte pripremljenim preljevom,kad se preljev upije premažite dobivenom vanilija kremom.

Pritisnite drugom korom koju također preljevate preljevom.

Stavite kratko u hladsnjak da se prva krema stisne,zatim premažite čokoladnom kremom i poklopite trećom korom koju također preljevate rum preljevom.

Tortu stavite u hladnjak na hlađenje.

Kad se torta dobro ohladi premažite je cijelu dobivenom kremom od sira.

Dekorirajte po želji.

Ja sam koristila đem od brusnice i struganu čokoladu.

Posluživanje

Dobro ohlađenu tortu režite na šnite i poslužite.

  • Torte(8)
  • Torta-n(1)
  • Torti(1)
  • RUM(1)
  • Rum-torta(1)
  • Always-i(1)
  • Cake(1)

8

Cesto pravimo Italian Rum Cake ali mi se svida i vasa verzija! Yummy! 👍

Hvala ti na isprobavanju recepta,drago mi je da ti se sviđa.Oduševila me tvoja izvedba...savršeno!😵👋

Isprobano u obliku kolaca ...savrseno...preporucujem 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

coko-rum torta
davstef

coko-rum torta

Torta od ruma
renci11

Torta od ruma