Moj profil

Italijanski začinjen pomfrit iz rerne i malo drugačije kuvan kečap

58

Ovako to radi Buddy

Ovako to radi Buddy

Sastojci

za italijanski začinjen krompir iz rerne:
4 veća krompira
3 kašike maslinovog ulja
1 kašičica krupne morske soli
1 kašičica sveže mlevenog bibera
1/2 kašičice suvog origana
1/2 kašičice suvog bosiljka
1/4 kašičice belog luka u prahu
1/4 kašičice korijandera
za kečap:
2 kašike maslinovog ulja
1 glavica crnog luka
1 čen belog luka
1/2 čaše crvenog vinskog sirćeta
1/2 čaše jabukovog sirćeta
1 kašika soli
1 kašika senfa
0,75l gustog soka od paradajza

Priprema

1.

Spremite prvo kečap: u dublju šerpu stavite maslinovo ulje, ugrejte ga, pa na njemu izdinstajte sitno seckani crni luk. Dodajte i presovani čen belog luka i dinstajte sve zajedno 4-5 minuta. Sipajte vinsko i jabukovo sirće, pa dodajte žuti šećer, so i senf. Promešajte, pa smesu dovedite do ključanja. Kada provri dodajte i sok od paradajza. Smanjite temperaturu i nastavite sa kuvanjem sve dok tečnost ne uvri bar za polovinu 30-35 minuta. Sklonite sa ringle i ohladite 10-15 minuta. Sve prebacite u blender i izblendirajte smesu. Ovako spremljen kečap, sipajte u staklene flašice i zatvoren u frižideru može stajati tri nedelje.

2.

Pomfrit iz rerne: Ugrejte renu na 200°C. Krompir oljušite, operite i nožem iseckajte na štapiće-pomfrit. Sipajte preko maslinovo ulje, dodajte so, biber, origano, bosiljak, beli luk u prahu i korijander. Sve dobro rukama promešajte da se začini "uhvate" po svom krompiru. Rasporedite krompir u jednom sloju ili na pleh na koji ste stavili papir za pečenje ili ako imate keramički pleh, bez papira. Pecite u zagrejanoj rerni oko 30 minuta. Uključite gril i pecite odmah ispod grila još 10 minuta.

Posluživanje

Poslužite odmah sa kečapom.

  • Krumpir(2)
  • Prilog(2)
  • Gotveni-jadenja-krompiri(1)
  • Kumpir(1)
  • Pomfrit(1)

3

Pomfri iz pećnice? Ovo ću sigurno probati, jer jako volim pomfri, ali prženjem u ulju se poprilično napije ulja.....

👏

Ovo mi se jako, jako sviđa! Super ti je recept!👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)