Izvrsne dvobojne rolice

Jaja,šećer,vaniliju i sol pjenjačom razmutiti pa uliti malo toplog mlijeka i miješati da se šećer otopi.Mlijeko dodavati postepeno pa kvasac i ulje.Dobro promiješati pa prosijati brašno u smjesu.

Za ovaj recept radila sam pola mjere pa sam ručnim mikserom miješala 5 minuta pa onda na stolu najmanje toliko.Malo je ljepljivo,ne dodavati brašno(možda oko 50gr ili ne)i pomagati se velikom špatulom,ili ga bacati o stol,pa će s vremenom postati neljepljivo i elastično.

Podijeliti na dva jednaka dijela pa u jedan prosijati kakao i dobro umijesiti tijesto.

Ako vam se čini da je tijesto svijetlo,slobodno dodajte još kakaa.

Podijeliti svijetlo i crno tijesto na dva dijela,staviti ga na podlogu.Tijesto je mekano pa malo pomastiti podlogu da se ne zalijepi,kao i pvc foliju kojom ste ga pokrili.Napraviti razmak,jer će se tijesto dizati pa da se ne slijepe.

Dizalo se dva sata jer sam zamijesila pa otišla na posao.

Otopiti maslac!

Pomiješati orahe,šećer i cimet.

Na malo brašna razvaljati oba tijesta otprilike oko 35cm x 20cm.

Svijetlo tijesto premazati mlijekom sobne temperature pa staviti preko njega tamno.Valjkom još razvaljati kako bi dobili tijesto veličine 42-48cm x 30-35cm.

Premazati tamno tijesto otopljenim maslacem i posuti orasima.

Sljedeći put ću tijesto premazati gustim džemom pa posuti orasima i cimetom.U tom slučaju neće biti potreban premaz maslacem.

Zarolati tijesto sa lijeve i sa desne strane do sredine,presjeći tijesto po sredini kako bi dobili dvije role.

Kako sam radila pola mjere,pravila sam samo jednu rolu.

Postupak ponoviti sa ostalim tijestom!

Rezati rolu na fete dužine 7-8cm tako da dobijete 6 ili 7 komada.Slagati rolice na papir i ostaviti na toplome da se dižu 20-30 minuta.

Nadošle rolice premazati žutanjkom,ako je mali,dodati žlicu mlijeka.