Moj profil

JABUČICA ROD RODILA...

48
JABUČICA ROD RODILA...

Grane pucaju pod težinom jabuka. A one, zrele, kiselkasto - sočne ruskaju pod zubima.  Kako su neprskane, rod se deli na pola. Pola nama, a druga polovina-zna se kome...

A ovaj recept je, jedan, od onih -starinskih-a uvek aktuelnih!

Grane pucaju pod težinom jabuka. A one, zrele, kiselkasto - sočne ruskaju pod zubima.  Kako su neprskane, rod se deli na pola. Pola nama, a druga polovina-zna se kome...

A ovaj recept je, jedan, od onih -starinskih-a uvek aktuelnih!

Sastojci

oko 2 kg jabuka-manjih
kora
15 kašika šećera
13 kašika ulja
15 kašika mleka
15 kašika brašna
2 kašike kakaoa
50 gr rendane mlečne čokolade
3 kašike kisele pavlake
nadev za jabuke
200 gr oraha/badema/lešnika
4 kašike šećera
4-5 kašika mlevenog keksa
šlag za završnicu

Priprema

1.

Jabuke izdubiti i oljuštiti. Ja ih dubim spravicom za paprike. Odložim ih u činiju sa vodom, i naceđenom polovinom limuna. 

Sastojke za nadev, povezati mlekom u gustu smesu. Puniti jabuke nadevom, i ređati ih u podmašćen kalup-ovaj moj je prečnika 28 cm. Jabuke peći dvadesetak minuta na 200 stepeni. 

Spravica za dubljenje paprike, pravi šira udubljenja, pa u njih stane poprilično nadeva. Tako, da u rezervi morate imati koju kašiku više, mlevenog keksa i oraha.

2.

Dok se jabuke peku, ja spremam koru.

Belanca i navrh noža soli, čvrsto umutiti. Dodati šećer i nastaviti mućenje. Dodati žumanca i nastaviti mućenje. Uz blago mešanje dodati ulje, mleko, kiselu pavlaku, i ostale suve sastojke.

Izvaditi kalup sa polupečenim jabukama, i preliti umućenom smesom za koru. Smanjiti temperaturu na 180 stepeni i nastaviti pečenje. Kada "čačkalica"metod, pokaže da je kolač gotov, izvaditi ga iz rerne.

Ohlađen nafilovati šlagom. Ja umutim jednu kesu belog i jednu čokoladnog šlaga. Iznad ispupčenja,  gde su jabuke, stavim čokoladni šlag. Kada sečem parčad, idem rezom po sredini čokoladnog šlaga. Na taj način, svako parče ima presek jabuke sa filom.

3.

Jedan kompozitor i veliki poznavalac hrane je rekao-"tvrdim, da nema okrutnijeg samoubistva od laganog gušenja suvom tortom". Ovaj biskvit nije nimalo suv, naprotiv. Ali, ako ga presušite, kao i bilo koji drugi tokom pečenja,  uvek ima spasa.Nakapati ga kojom kašikom soka, mleka..

Posluživanje

Dobar je, baš dobro rashlađen. Najbolje je da odstoji preko noći, a onda se sutradan ceo dan sladite.

  • Jabuke(5)
  • Kolači(2)
  • Kolac-ovosen(1)
  • Biskvitni kolači(1)
  • Kolac-s-punjenim-jabukama(1)
  • Voćni kolači(1)

19

Ovde ih ima svuda... na pijacama, prodavnicama plastike, kineskim radnjama...

👋

Da li netko zna gdje s može kupiti ova dubilica za paprike?

Imenjakinjo, drago mi je da ti se sviđa!👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Bakin voćni kolač
okruglica79

Bakin voćni kolač

Najava redovnog održavanja 30.06.2022 u terminu 23-01h