Jaffa kolač

Umutite jaja i šečer. Odmah zatim dodajte mlijeko i ulje a brašno u koje ste stavili prašak za pecivo postepeno sipajte dok miksate.

Smjesu podijelite na dva dijela. U jedan dio smjese umiješajte kakao i kavu a drugi ostavite žut.

Lim za pečenje ( 30X24) pouljite i pobrašnajte. Svaki biskvit pecite posebno. Prvo tamni biskvit. Pecite na 180°C oko 20 minuta. Kad je tamni gotov (naravno probodite čačkalicom koja mora ostati suha) prebacite ga na plitki tanjur ili na površinu gdje će se on malo hladiti. Očistite malo pleh i ponovite isti postupak za žuti biskvit.

Pripremite nadjev koji ćete namazati na žuti biskvit: U posudu stavite marmeladu, naribanu koricu od naranče, ruma, izmrvljeni tamni biskvit, naribane čokolade i sok od naranči. Sve dobro izmiješajte sa kuhačom da se sjedini i stopi u jediničnu masu. Tom smjesom premažite ohlađeni ili može biti lagano mlačni biskvit koji slobodno možete natopliti sa malo mlijeka i ruma (ili soka i ruma). Ja obavezno ako i ne piše natopim biskvit jer je suhi biskvit kao hladna juha ili topla piva! :P

Na kraju napravite glazuru (možete slobodno sve sastojke glazure staviti istovremeno u ne još zagrijanu posudu i na laganoj vatri bude se to sve fino otopilo...samo morate neprestalno miješati. Glazura je spremna kada malo počinje "čvrčati" kako sa kuhačom idete po dnu posude) i polijete po kolaču. Moram priznati da je ovaj kolač najbolji sutradan...tako da ga slobodno možete napraviti dan ranije nego što vam "treba" :)

Možete na kraju očistiti jednu naranču i komadiće staviti na svaku kocku, bit će još više osvježavajuće nego što već jest! Dobar tek!