Moj profil

Jaganocken

35
Jaganocken

Jaganocken = nokle, spek, luk, svinjska mast su tradicionalni sastojci ovog pravog tezackog, veoma zasitnog jela. Ja dodala jos i vrhnje za kuhanje po mom gustu da bude kremasto ... mislim se, kad je bal nek' bude maskenbal :)

Jaganocken = nokle, spek, luk, svinjska mast su tradicionalni sastojci ovog pravog tezackog, veoma zasitnog jela. Ja dodala jos i vrhnje za kuhanje po mom gustu da bude kremasto ... mislim se, kad je bal nek' bude maskenbal :)

Sastojci

NOKLE :
350 g brasna
200 ml vode
I JOS :
200 g speka
200 g tvrdog topljivog sira npr. trapist
200 g vrhnja za kuhanje
1 manji luk
1 velika puna zlica svinjske masti ili Bratenschmalz(mast od pecenja)

Priprema

1.

U veliku dublju serpu staviti vodu da prokuha i posoliti.

Pripremiti tijesto za nokle :

Zicom umutiti 3 jaja, zatim pomalo naizmjenicno dodavat brasno i vodu i na kraju sol.

Tijesto ce biti rijedje i mekano. Malom zlicicom ubacujte nokle u prokljucalu vodu i neka se kuhaju 6-7 minuta.

2.

Kuhane nokle istresti u cijediljku, preliti ih mlazom hladne vode i ostaviti da se ocijede.

3.

U dubljoj tavi otopit svinjsku mast i na njoj uprzit nasjeckani luk,( ja sam koristila ovaj moj zaledjeni uprzeni luk) zatim dodat i spek da se malo uprzi.

Sir narezat na manje kockice i dodati luku i speku, sve zaliti sa vrhnjem za kuhanje i promijesat.

4.

Kad se sir pocne topiti dodati ocijedjene nokle, posolit i popaprit.

5.

Dobro promijesat da se sve sjedini.

Posluzit toplo. Mislim da nije ni salata potrebna uz ovo jelo s obzirom koliko je zasitno, barem meni nije :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)