Moj profil

Jagode u snijegu

30 minuta
53
Jagode u snijegu

Inspirirana ćudljivim igrama snijega i sunca ovoga proljeća nastala je ova neodoljivo fina, lagana slastica koja će svojim sniježno-crvenim izgledom rashlađivati sve toplije dane.
Je li to bio znak predviđanja? Jer ovog Uskrsa prve ovogodišnje jagode rumenile su se u uskršnjem snijegu. Zabijelili su se Hahlić, Platak, Velebit… Kvarner je dobio lijepu bijelu ogrlicu.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
oko 300 g (oko 30 kom) piškota (lady fingers) (količina piškota ovisiti će o duljini podloge kolača)
25 dag neslanog krem-sira base ili abc
30 dag jagoda
2 dl svježe iscjeđenog soka od naranče
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Jagode operite i izdvojite nekoliko ljepših komada otprilike jednake veličine. Uzdužno ih prepolovite i vrhove umočite u malo rastopljene čokolade. Ostavite ih sa strane da se čokolada malo stisne. Ostatak jagoda nasjeckajte i pospite sa žličicom-dvije šećera u prahu, promiješajte pa stavite u sito da se cijedi suvišan sok (neka se cijede iznad čaše da “ulovite” sok kojeg možete popiti).

2.

Istucite slatko vrhnje u čvrsti šlag.

3.

U dubljoj posudi kremasto izmiksajte basu. Lagano uz miksanje usipavajte instant želatinu i nastavite miskati 1-2 minute. Tada postupno dosipavajte i šećer u prahu. Nastavite s miksanjem dok se sav šećer dobro sjedini sa sirom.

4.

Zatim u sir dodajte i pripremljeni šlag pažljivo i polako, što kraće miksajući na najnižoj brzini miksera. Krema će se odmah početi stiskati. Odvojite 2-3 žlice kreme za ukrašavanje.

5.

Polovicu piškota sasvim kratko s donje strane umočite u sok od naranče, pa slažite jednu do druge na duguljastu podlogu (tacnu). Na njih pažljivo namažite trećinu kreme. Na kremu složite i utisnite dvije trećine narezanih jagoda.

6.

Zatim ponovo složite red piškota sasvim lagano umočenih s donje strane u narančin sok. Premažite ostatkom kreme koju ćete pažljivo nanijeti i sa svih strana. Pažljivo zagladite sve površine.

7.

Ukrasite gotov kolač preostalom kremom koju ste odvojili, ostatkom sjeckanih jagoda, te čokoladiranim polovicama jagoda.

Posluživanje

Ovu slasticu je zaista brzo i jednostavno napraviti, ali je potrebno da prije posluživanja odstoji u hladnjaku najmanje 4 sata da se krema sasvim stisne. Stoga dobro planirajte vrijeme pripreme.
Dobro ohlađen kolač režite na ploške.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.