Evo jedne prave zimske juhe- zdrava, ukusna, mirisna i zasitna ali , ako izbacite sir, ne i kalorična.
Evo jedne prave zimske juhe- zdrava, ukusna, mirisna i zasitna ali , ako izbacite sir, ne i kalorična.
Sastojci
Priprema
slanutak ostaviti u vodi preko noći.
namočite suhe vrganje u 2 dcl vina
narazeati na sitne komadiće: poriluk, koromač peršin, mrkvu i ljutu papričicu.
Na maslinovom ulju pirjati posoljeno povrće oko pet minuta.
Dodati slanutak, promiješati i zatim uliti vode i tekućinu u kojoj su se namakale gljive.
dodajte stabljike svježeg timijana i ružmarina, koje ćete izvaditi prije serviranja.
Kuhati oko 45 minuta, to jest dok slanutak ne omekša.
na maslinovom ulju propirjati svježe i suhe gljive izrezane na komadiće.
Dodajte gljive u juhu zajedno s vodom u kojoj su se vrganji namakali.
Kuhajte još 15 minuta.
Prije posluživanja dodajte u juhu još malo svježeg peršina, kap maslinovog ulja i naribanog paškog sira
Posluživanje
- sir naravno može biti i neki drugi.
- svježe začine najbolje je staviti u filter vrecice za čaj, tako se lako na kraju izvade iz jela.
- možete koristiti i neke druge grahorice, ja ovo isto jelo često radim s lećom.
Kako je tebi ispao recept?
3