Ovo je mog Jakova rodjendanska torta sa njegovim omiljenim okusima limuna i borovnice . Svaki biskvit sam pekla posebno , pa su tako i napisani sastojci . Posto nas je bilo malo vise napravila sam 6 biskvita i povecala nadjev za 1/2 , a inace torta je sa 4 biskvita i dovoljno je visoka i velika za 20-tak osoba .
Ovo je mog Jakova rodjendanska torta sa njegovim omiljenim okusima limuna i borovnice . Svaki biskvit sam pekla posebno , pa su tako i napisani sastojci . Posto nas je bilo malo vise napravila sam 6 biskvita i povecala nadjev za 1/2 , a inace torta je sa 4 biskvita i dovoljno je visoka i velika za 20-tak osoba .
Sastojci
Priprema
Najprije napravi i ispeci biskvite . U zdjeli za mijesanje pjenasto izmuti maslac sa secerom i vanilijom , pa dodaj jaje i nastavi mutiti jos 1 min . Brasno prosij skupa sa praskom za pecivo i soli , a u posebnoj zdjelici izmjesaj mlacenicu , sok i koricu limuna . U smjesu sa jajima dodaj mjesavinu brasna i mlacenice i umijesaj glatko tijesto . Na kraju iskljucivo spatulom umijesaj borovnice u dobiveno tijesto .
Kalup za tortu promjera 26 cm premazi maslacem i pospi brasnom , pa ravnomjerno rasporedi tijesto . Peci biskvit 15-20 min u zagrijanoj pecnici na 170 stupnjeva , dok lijepo ne porumeni po rubovima . Peceni biskvit prebaci na resetku za hladjenje . Na isti nacin napravi i ispeci jos tri biskvita .
Za nadjev najprije umuti slatko vrhnje u pjenicu , pa cuvaj u hladnjaku do upotrebe . U posebnoj zdjeli izmuti pjenasto krem sir i maslac , pa dodaj secer i vaniliju i nastavi mutiti dok smjesa ne postane ujednacena . Na kraju iskljucivo spatulom umijesaj tuceno slatko vrhnje . Nadjev treba biti lagan i pjenast .
Na servirni tanjur polozi jedan biskvit i premazi ga sa 1/4 nadjeva . Preko polozi drugi biskvit , pa i njega premazi sa nadjevom , ovo ponovi jos jednom i polozi cetvrti biskvit . Na kraju cijelu tortu premazi sa ostatkom nadjeva .
Gotovu tortu spremi u hladnjak na par sati da se sve dobro stisne . Rashladjenu tortu ukrasi bobicama borivnica , listicima mente i ploskama limuna . Rashladjenu tortu rezi na snite i serviraj .
8