Moj profil

Jamajkanska Jerk(Džerk) piletina

30 minuta
8
Jamajkanska Jerk(Džerk) piletina

Kada smo bili na Jamajci, zaljubili smo se u ovu piletinu. Od onda se redovito sprema kod nas. Moram napomenuti da je ovo jelo izrazito ljuto. Za ljubitelje ljute hrane, ovo je prava poslastica.

Kada smo bili na Jamajci, zaljubili smo se u ovu piletinu. Od onda se redovito sprema kod nas. Moram napomenuti da je ovo jelo izrazito ljuto. Za ljubitelje ljute hrane, ovo je prava poslastica.

Sastojci

za
Marinada
1 habanero papričiča, ako nema može 3-4 čili papričice
2 cm izrendanog đumbira
2-3 žlice ulja
1 sok od jedne limete, ako nema može i limun
4 žlice soja sosa
1 žličica dimljene crvene paprike
1 žličica senfa
1 žlica smeđeg šećera ili meda
1 žličica timjana
1 žličica allspice
1/2 žličice cimeta
1/2 žličice muškatnog orašćića
Piletina
1 kokica ili bataci, zabatci, krilca....onni djelovi kokice koje najviše volite

Priprema

1.

Sve sastojke za marinadu stavite u multi praktik i sameljite ih.

2.

Kada su sastojci samljeveni, provjerite da li je marinada dovoljno slana, jer ako ste primjetili  nismo dodavali sol zbog soja sosa. Ako marinada nije dovoljno slana dodajte malo soli.

3.

Ako imate cijelu kokicu izrežite ju na komade.  Ja piletinu stavim u vrećicu koja se može zatvoriti ili u plastičnu posudu sa poklopcem. Prelijte marinadu preko piletine, zatvorite vrećicu (plastičnu posudu) i stavite u frižider najmanje 2 sata (ja ostavim preko noći)

4.

Prije nego krenete peći piletinu, ostavite ju vani, na sobnoj temperaturi. Nije dobro da hladno meso ide odmah iz frižidera na roštilj ili u pećnicu.

5.

Ova piletina je pogodna za peći na roštilju na ugljen, elekričnom, plinskom roštilju ili u pećnici.

Ja obično pečem na plinskom roštilju, a ovaj puta sam pekla na roštilju na ugljen i bilo je super.

U pećnici se obično peče oko 45 min. na 180 C (sve ovisi o pećnici)

Posluživanje

Poslužuje se karibskom rižom (riža + grah) Uz ovo jelo obavezno ide muzika Boba Marlija, da bi osjetili duh Jamajke.

  • Gotveni-jadenja-pilesko(1)

1

I ja bi se s veseljem zaljutila s ovim!🙂👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Caprese stromboli sa piletinom
Mucika

Caprese stromboli sa piletinom