Moj profil

Jamie Oliver pasta bolonjez za pocetnike

492
Jamie Oliver pasta bolonjez za pocetnike

Recept je iz knjige Jamie Oliver: Ministry of Food. Jednostavna verzija klasicnog talijanskog umaka. Odlican bolonjez! :)

Recept je iz knjige Jamie Oliver: Ministry of Food. Jednostavna verzija klasicnog talijanskog umaka. Odlican bolonjez! :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
2 komada dimljena slanina ili panceta
500g mljevene govedine i svinjetine
2 luk
2 komada celer
2 pune zlicice origano
800g nasjeckana rajcica ili pelati
3 zlicice bosiljak suhi
saka listova bosiljak
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Na dosta maslinovog ulja poprziti slaninu/pancetu zajedno sa origanom. Prziti oko 4-5 minuta zatim dodati sitno nasjeckan luk, cesnjak, celer i mrkvu i nastaviti prziti 7 minuta uz stalno mijesanje.

Ja sam celer i mrkvu izmiksala na krupno da bude iste velicine kao i mljeveno ali vi mozete ostaviti u komadima.

2.

Sada dodati mljeveno meso i rajcice uz dodatak 400ml vode. Dodati dosta soli i dobro popapriti. 

Dodati suseni bosiljak. 

Kuhati 1 sat na srednjoj temperaturi poklopljeno , promijesati svakih 10 minuta.

Zadnjih 15 minuta maknuti poklopac da tekucina ispari i umak postane gust. 

3.

Maknuti sa stednjaka i dodati pola naribanog parmezana i svjeze listove bosiljka i promijesati.

4.

Skuhati pastu po izboru, ocijediti i vratiti u lonac.

Dodati 1/3 umaka u pastu i dobro promijesati.

Servirati pastu i na vrh dodati jos ekstra umaka. 

Posuti sa parmezanom i svjeze mljevenim paprom

  • Jamie-oliver(11)
  • Mljeveno meso(7)
  • Tjestenina...(4)
  • Bolonjez(3)
  • Pašta(3)
  • Bolognese(2)
  • Talijanski-recept(1)
  • Meso-mljeveno(1)
  • Govedina(1)

37

Super ispalo!!

2 komada celera? Koliko velika komada? Moji su megalomanski 😁 hvala!

Odličan ručak, hvala na receptu!🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Bogati bolognese
monchislava

Bogati bolognese

Ragù alla Bolognese
IzMojeKuhinjice

Ragù alla Bolognese