Japanski kolac od sira

Na srednjoj vatri u manjoj serpici  sjedinite mlijeko sa sirom i puterom. Kad je masa jednolicna skinite sa ringle i pustite da se ohladi.

U velikoj zdjeli izmutite zumanjke i lagano dodajte smjesu od mlijeka sira i putera.  Zatim u to dodajte kroz sito brasno i gustin da bi se uvjerili da nema grudvica. Izmiksajte.

Bjelanke istucite u cvrst snjeg sa secerom i lagano primjesajte u smjesu od zumanjaca. 

masa je spremna 

pecnicu ugrijte na 160 C. Kalup za torte (moj je 28) oblozite sa papirom za pecenje i po dnu i po obrucu. 

U spreman kalup ulijte smjesu malo protresite da se izgube veliki mjehuri vazduha ako ga ima.

U vecu tepsiju stavite dva lista papirnatih ubrusa. i na to kalup za torte ulijte vrele vode u vidini dva tri prsta. 

Stavite peci.

Pece se 25 min na 160 C, zatim se smanji na 135 C jos dodatnih 55 minuta. Za to vrijeme kolac ce uduplati svoju visinu.

Pecen kolac ne stavljajte na tanjur kako bi otklonili papir za pecenje sa dna i stranica. Bolje je da budete oprezni i na "sigurnu" ruku okrenete kolac jer vam nece splasnuti. 

Kolac ukusom podsjeca na krempitu. Cesto ga pravim. Mislim da se necete pokajati ako oprobate, te da ce se i kod vaci svako malo na stolu ;) 

kolac mozete servirati i vruc pise u opisu na tasty ja to nisam radila. Mozete servirati sa vocem ili samo posut secerom u prahu!