Moj profil

Ječmena kaša s mrkvom

286
Ječmena kaša s mrkvom

Vjerujem da svaki objavljeni recept, čija je osnova ječam (orzo) ili ječmena kaša, doprinosi popularizaciji i vračanju ove dobre i korisne namirnice na naše trpeze. Po starom dobrom receptu iz Gorskog kotara, koji je ostao zapisan u tekici moje pokojne mame Katice, rado pripremam ječmenu kašu s mrkvom. To je jelo vrlo slično tradicionalnom ričetu ali se sprema bez graha. Radila sam ga ponovno danas i zato  predstavljam recept uz današnje slike, korak po korak. Bit ću radosna ako se recept dopadne nekima od vas i ako u vašim kuhinjama spremite ovo zaista ukusno i zdravo jelo.

Vjerujem da svaki objavljeni recept, čija je osnova ječam (orzo) ili ječmena kaša, doprinosi popularizaciji i vračanju ove dobre i korisne namirnice na naše trpeze. Po starom dobrom receptu iz Gorskog kotara, koji je ostao zapisan u tekici moje pokojne mame Katice, rado pripremam ječmenu kašu s mrkvom. To je jelo vrlo slično tradicionalnom ričetu ali se sprema bez graha. Radila sam ga ponovno danas i zato  predstavljam recept uz današnje slike, korak po korak. Bit ću radosna ako se recept dopadne nekima od vas i ako u vašim kuhinjama spremite ovo zaista ukusno i zdravo jelo.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

2 dl ječmene kaše
2-3 mrkve
5 češnja češnjaka
1 žlica ajvara
3-4 žlice ulja
po želji suhog mesa
po želji suhe slanine ili rebarca
1 žlica sjeckanog peršina (po želji)
2-3 mini rajčice (po želji)
Vegeta, sol, papar
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pripremiti sve sastojke. Ječmenu kašu dan ranije namočiti te ujutro isprati i ocijediti (Ako se kaša ne namoči dan ranije, tada je treba malo prokuhati, baciti tu vodu i kašu isprati). Mrkvu narezati na kolute a suho meso i suhu slaninu kratko prokuhati i također baciti vodu.

2.

Na opranu ječmenu kašu doliti hladnu vodu  i dodati  komadiće suhe slanine ili suhih rebarca.

3.

Također na hladno dodati mrkvu.....

4.

..... a zatim i  komadiće suhog mesa. (količine i vrste mesa ovise o željama domaćice) i po želji nekoliko mini rajčica (ja zimi koristim svoje iz ledenice)

5.

U posebnoj posudi na ulju propržiti sitno nasjeckani luka pa kad omekša dodati ga u posudu  sa ječmenom kašom i ostalim  sastojcima.

6.

Dodati lovorov list i ovako pripremljeno staviti kuhati. Nakon jednoga sata kuhanja dodati češnjak, pire od rajčica i ajvar. Iako u starom osnovnom receptu nema Vegete, preporučam ipak da se doda malo Vegete. Pred sam kraj kuhanja popapriti, po potrebi posoliti, te po želji dodati i  žlicu svježeg sjeckanog peršina.

7.

Poslužiti kao glavno jelo.

  • Ječam(23)
  • Varivo(4)
  • VARIVA(3)
  • Ječmena kaša(3)
  • Ručak(3)
  • Orzo(2)
  • Cool-isprobano(1)
  • Jecam-mema(1)
  • Varivo-jecam(1)

121

Izgleda ekstra, i ukusno :-)), sutra isprobavam. Javim. Thx!

Obožavamo ječam/orzo, mi ovo jelo generacijama nazivamo krivi ričet (bez graha) :)))) i danas nam je na meniju, iako je Pepelnica malo mesa bumo prešvercali.

Također, pozdrav gazdarici jer koristi obje mrkve, i žutu i crvenu (kao i ja).

Hmmm se moze bez ajvara? 😁

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Varivo od ječmene kaše i zelene leće
coolinarika

Varivo od ječmene kaše i zelene leće