Moj profil

Jednostavan prilog uz meso – torta od komorača! Živiooo kooomorač!

35 minuta
81
Jednostavan prilog uz meso – torta od komorača! Živiooo kooomorač!

Treba vam par komorača, malo mlijeka, jaja i sira. Dobijete neuobičajen i fino prilog, topi se u ustima! Ako ne uspijete pojesti ovu količinu, onda ostavite za sutra. I bude jednako fino! Poslužujete uz meso!

Treba vam par komorača, malo mlijeka, jaja i sira. Dobijete neuobičajen i fino prilog, topi se u ustima! Ako ne uspijete pojesti ovu količinu, onda ostavite za sutra. I bude jednako fino! Poslužujete uz meso!

Sastojci

za
80 dkg komorača (jedno 4-5 komada)
oko 20 dkg fontina sira (zamjena: obični ementaler ili gauda)
1 dcl mlijeka
2 dkg maslaca
ako imate može i
pola pakiranja zrnatog sira

Priprema

1.

očistite komorač, odstranite tvrde v anjske listove, odrežite one stapke da vam ostane samo glavica; dobro operite; narežite tu glavicu na ploške; pustite vodu da proključa i u proključalu vodu ubacite na par minuta komorač da omekša; kad je omekšalo ocijedite, a ako vam se da stavite i na krpu da malo upije vodu

2.

u zdjeli sa strane lagano istucite jaja s mlijekom, dodajte parmezan, prstohvate soli i papra te sve dobro istucite

3.

vatrostalnu zdjelu premažite s maslacem, složite sloj komorača, iznad stavite nekoliko kriški fontine ili ementalera pa opet komorač pa opet ementaler; ja, recimo, uvijek imam onog zrnatog sira tako da znam ubaciti tu i do pola pakiranja zrnatog sira negdje u sredini tog tornjića; na kraju, kad ste iskoristili sve namirnice izlijte smjesu jaja te pospite peršunom

4.

vatrostalnu posudu stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva jedno pola sata (dok se ne zarumeni!); poslužite uz neko meso… ja sam, primjerice, ovaj puta poslužila uz puretinu

Posluživanje

  1. po izvornom receptu treba staviti i brašna, jedno 15 dkg, ali ja uopće ne stavljam, meni bude dovoljno zgusnut, a ja sam malo osjetljivija na bešamel i slične brašnaste kombinacije pa ne riskiram! ukoliko volite da je zgusnuto, stavite malo brašna, slobodno! :)
  2. poslužite toplo, iako, ovo je dosta obimna porcija i nama ostane dva dana za ručak, kako god, ja to znam čopati iz frižidera dan poslije i onak’ hladno hehe meni je prefino, stvarno sam zavoljela komorač!
  • Komorač(11)
  • Koromac(4)
  • Prilozi(2)
  • Prilog(2)
  • JEDNOSTAVNO(1)
  • Jelo(1)
  • Pećnica(1)
  • Prilog uz meso(1)
  • Sirevi(1)

32

bravo, čestitam na tvom prvom komoraču! i velkam tu d klab! :)) sutra očekujem izvještaj čim staviš prvi zalogajčić u usta, molit ću lijepo! :)) sretno s receptom, da si mi bliže odmah bih ti se uvalila s napomenom da “treba netko iskusan bit blizu komorača kad se pravi prvi put” ;))

kupila komorač, kupila zrnati sir – njami – sutra na jelovniku – hvala.stop.

kupiiiii kupi, pliz! nećeš se razočarati, obećajem! :))

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Tortice od ricotte i tikvica
DajanaD

Tortice od ricotte i tikvica