Moj profil

Jednostavna sunce pogača

140 minuta
4
Jednostavna sunce pogača

Ima dosta recepata na internetu za ovu pogaču. Nisam prihvatila nijedan, samo ''ukrala'' izgled i napravila svoju, čini mi se ukusniju i mekšu varijantu.

Ima dosta recepata na internetu za ovu pogaču. Nisam prihvatila nijedan, samo ''ukrala'' izgled i napravila svoju, čini mi se ukusniju i mekšu varijantu.

Sastojci

za
1 puna kašika suvog kvasca
2dl. tople vode, za kvasac
1 kašičica šećera (za kvasac)
1kg. (i malo više) brašna
1 kašičica soli (može i više, po ukusu)
1/3 od 250gr. margarina isečenog na listiće
oko 1/2 dl. ulja
tople vode po potrebi da se zamesi tvrđe testo
Za premazivanje jufkica
2/3 od 250gr. margarina
Za premazivanje pogače
1 jaje (razmućeno)

Priprema

1.

Punu kašiku suvog kvasca posuti sa kašičicom šećera i staviti u oko 2 dl. vode da nadođe.

2.

 Oko 1kg. brašna (možda i malo više, otprilike) staviti u činiju za mešanje, napraviti udubljenje i staviti kašičicu soli ( ko voli slanije može da doda još ), 1/3 margarina isečeno na listove, 2 jajeta i sipati nadošli kvasac. Uz dodatak tople vode zamesiti tvrđe testo.Odmaći testo malo na stranu i sipati na dno čiunije oko 1/2 dl. ulja. Opet mešati testo koje će uz ulje da omekša ali ne skroz i biće gipko, glatko. Testo će čim se ulje doda da se razdvaja ali kad testo upije ulje i spaja se pri mešenju možete ga staviti da nadođe.

3.

Ostaviti testo da nadođe oko 40min. pa premesiti i pustiti da nadođe ponovo. 

4.

Testo preraditi na pobrašnjenoj površini i odvojiti malu lopticu i odložiti. Preostalo testo odvojiti na dva dela, jedno veće od drugog ( otprilike u razmeri 1/3 prema 2/3 ). Veći deo malo razraditi pa podeliti na 3 jednake loptice. Svaku lopticu malo razraditi posebno pa ih rastanjiti na veličinu malo manju od tepsije u kojoj će da se peče pogača. Dve jufkice obilno premazati margarinom. Složiti jednu na drugu a na kraju staviti onu koja nije premazivana. Rasklagijati na veličinu tepsije i prebaciti u tepsiju obloženu pek papirom. Isecite na 8 jednakih delova, trouglova, ali kad sečete nemojte do kraja, neka ostane 2 cm od ivice. Dobijene trouglove izvrnite napolje, kao zrake.

5.

Postupak ponoviti sa manjim delom s tim što se on stavlja u prazninu koja je ostala posle većeg dela u tepsiji. Najmanji deo koji je prvi odložen razraditi i staviti u sredinu. Umutiti jedno jaje i premazati celu pogaču i posuti susamom.

6.

Peći oko 40min na 180 stepeni, ili dok ne porumeni, zavisi od rerne.

Posluživanje

Iako zvuči komplikovano, proces pravljenja je jednostavan. Mekana je i ukusna.

  • Pogača(1)

2

Može, samo se ostavi da fino nadođe dva puta, premaže jajetom pa i korica bude meka. Zavisi i od tipa brašna, kao i koliko dugo se samo testo mesi. Pozdrav. 😉🙂

Ako se zamjesi tvrdje tijesto tesko se moze ocekivati mekana pogaca.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pogaca ” Sunce ”
Jafi

Pogaca ” Sunce ”

Pogaca Sunce
novembarskamama

Pogaca Sunce