Moj profil

Jednostavna torta od jabuka po receptu tetke Smilje

54
Jednostavna torta od jabuka po receptu tetke Smilje

Ovu tortu mi nazivamo torta tetke Smilje jer je to nekada davno bila torta koju je ona (pored oblatna) znala napraviti najbolje od svih. Iako je prošlo mnogo godina, i danas kada pravimo ovu tortu uvjek koristimo taj naziv.

Torta je vrlo jednostavna, praktična u jesen kada imamo dosta domaćih jabuka ili u ljeto jer je vrlo lagana. P.S. moja Ivančica mi je pomogla da napravim nešto drugačiju sliku nego obično a i pomogla mi je u snimanju uvodne scene za video te završne. :)

Ovu tortu mi nazivamo torta tetke Smilje jer je to nekada davno bila torta koju je ona (pored oblatna) znala napraviti najbolje od svih. Iako je prošlo mnogo godina, i danas kada pravimo ovu tortu uvjek koristimo taj naziv.

Torta je vrlo jednostavna, praktična u jesen kada imamo dosta domaćih jabuka ili u ljeto jer je vrlo lagana. P.S. moja Ivančica mi je pomogla da napravim nešto drugačiju sliku nego obično a i pomogla mi je u snimanju uvodne scene za video te završne. :)

Sastojci

Pečene jabuke
7 jabuka srednje veličine
12 kašika šećera
Biskvit
5 kašika šećera
5 kašika Brašna
mala kašičica Praška za pecivo Docela
Dekoracija i fil

Priprema

1.

Pripremite oko 7 jabuka srednje veličine.

Operite i ogulite jabuke.

Izvadite sredinu jabuke bilo malom spravicom za vađenje sredine ili ako ju nemate običnim nožem.

Ako je jabuka neravna izravnajte ju jer treba da stoji ravno u tepsiji uz druge jabuke.

2.

U jednu manju tepsiju kojoj veličina može da varira stavite papir za pečenje te poredajte jabuke.

Preko jabuka stavite 12 kašika šećera.

Šećer treba da bude i okolo jabuke, u sredini i na vrhu jabuka.

Pecite jabuke oko pola sata na 200 stepeni.

Kada su jabuke pečene one treba da su meke ali i dalje stabilne što znači da ne treba da ih prepečete.

Ostavite jabuke da se malo prohlade a za to vrijeme napravite biskvit.

3.

Za biskvit nam je potrebno 5 jaja.

Prvo treba da razdvojimo bjelanjake od žumanjaka te da bjelanjke umutimo pjenasto.

Kada su bjelanjci umućeni treba da dodamo žumanjke.

Kada smo dobili ujednačenu masu treba da dodamo 5 kašika šećera i da umutimo lagano.

Takođe dodajte 5 kašika brašna i samo malo praška za pecivo, to je od prilike jedna mala kašičica za kafu.

Pritisnite prašak za pecivo da vam ne bi ostale grudvice te ga dodajte u brašno.

Umutite lagano.

Prelijte ovu masu preko jabuka na način da vam masa dospije i u sredinu jabuka, sa strane do tepsije i između jabuka. Masa treba da vam bude ravnomjerno raspoređena da bi vam kolač bio ravan.

Pecite sada kolač oko 35-40 minuta na 175 stepeni.

4.

Kada nam je  kolač ispečen on je zaista spužvast i biskvit lijepo miriše.

Ostavite samo 5 minuta da se kolač malo ohladi ali ne smije da se ohladi potpuno.

Uzmite nož i odvojite kolač od stranica tepsije.

Sada kolač samo lagano treba da preokrenete i postavite na tanjir.

Ostavite kolač da se ohladi potpuno.

5.

Umutite oko 500 ml vrhnja za šlag.

Šlagu dodajte aromu limuna ako to želite a možete da ne dodajte aromu.

Filujte šlag prvo po rubovima torte a zatim po vrhu.

Ukrasite tortu po želji.

Posluživanje

Video recept na:

https://youtu.be/TkjhAakCk90

  • Cool-vocnjak(1)
  • Jabuke-san(1)

5

Predobar kolač. Ja ga radila u protvanu a ne kao tortu.

Hvala tetki Smilji na receptu. Divna torta. Moderna. Ja sam orginalno tijesto zamjenila sa tjestom za medene mafine i šlag sa mascarponeom. Svi jedu po dva komada, niko jedan. Nažalost slika se ne može ubaciti.

Najvise volim ovakvu varijantu za biskvit,bez dodavanja masnoce,a u unutrasnjost jabuke se prije pecenja,po ukusu,mogu dodati natopljeno i osedjeno suho grozdje ili orasasti plodovi,samo po malo.Meni je ova tortica mmmm

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Karamel-jabuka torta
unikatica

Karamel-jabuka torta