Moj profil

Jednostavno varivo od mahuna

60 minuta
11
Jednostavno varivo od mahuna

Recept nije nikakvo otkriće, nego ono što najčešće radim kad imam svježe mahune, pogotovo ubrane  u mome vrtu.

Recept nije nikakvo otkriće, nego ono što najčešće radim kad imam svježe mahune, pogotovo ubrane  u mome vrtu.

Sastojci

za
1 kg mahuna (žute široke puterice, zelene -olovka, ljubičaste... )
2 glavice luka
po želji češnjaka (ovisi o veličini češnjeva)
1 veća mrkva
nekad i krompir dva
cca 1,5 l vode
nešto začina so, biber, češnjak u granulama, vegeta
zaprška
3-4 kašike ulja
2 kašike meko brašno
1 mala kašikica mljevene crvene paprike
0,5 dl ulja za dinstanje
malo milerama ili kiselog vrhnja za posluživanje

Priprema

1.

U vrijeme pripreme nije uračunato čišćenje i sjeckanje namirnica.

Mahune očistiti od eventualnih žilica i peteljki i narezati ili jednostavno izlomiti na komade dužine 3-5 cm.

Luk sjeckati na sitnije komade, kockice , mrkvu na kolute ili kockice, češnjak usitniti, ostaviti 2 češnja za zapršku.

2.

Zagrijati pola dl ulja (nije puno) , staviti prvo luk i pržiti da porumeni i zastakli, dodati mrkvu malo pržiti i miješati, dodati češnjak promiješati i pustiti koji minut da se sve zajedno pržucka. Dodati začine.

3.

Za ovo varivo krompir nije obavezan, ali ako ga se dodaje (u slučaju da želimo više variva a nema mahuna dovoljno) sad ga dodamo narezanog na manje kocke i promiješamo  sa lukom i mrkvom. Na kraju dodamo i mahune promiješamo, pa tako pustimo 5-6 minuta  da se skupa sa ostalim povrćem malo dinstaju.

4.

U međuvremenu prokuhati vodu. Naliti na povrće , poklopiti i pustiti da kuha dok sve ne omekša. Za mlade mahune iz vrta za dinstanje i kuhanje ne treba više od 1 sat.  Ako kuham krompire u ovom varivu ne radim zapršku, nego nekoliko komada krompira vilicom gnječim i oni dodaju gustinu. Mi volimo gusto varivo, pa ne dodajem više vode, a ko voli čorbastije može dodati još vode po želji.

5.

Zapršku radim tako da na ulju samo kratko pržim sitno sjeckanog češnjaka , čim zamiriše, dodam brašno i miješam neka brašno požuti. Dodam mljevenu papriku, miješam da se sve sjedini i cvrči na srednjoj vatri. Zapršku prelijem na još vrijuće varivo. Promiješam i neka sve zajedno kuha minut dva. Probati i još začiniti, ako treba.

Posluživanje

Varivo je meni ukusno i hladno, ili i sutradan. Poslužiti uz šnitu kruha i koju kašiku milerama ili kiselog vrhnja, ako neko voli. To je dobro kad se jede vruće varivo malkice ga rashladi ;) .

  • Variva-bez-mesa(1)
  • Od-sjemena-do-tanjura(1)
  • VEGETARIJANSKA JELA(1)
  • Mahune(1)
  • Varivo-cuspajz(1)

12

hvala vam što svratiste pod ovo jednostavno 🙂 , očito nam je svima poznato, a nijanse su također tu 🙂

Anka neka si se raspisala tu smo da pričamo 👋

Ove ljubičaste  ma predivne    je moj tata uzgajao  pa si me slikom vratila u djećanje  Tata je valjda pereko 10 vrsti mahuna uzgajao a one žute široke duge bez konca  ajme pa one tanke  uff..kad više nije mogao zidati  sa 75 je imao takav vrt da su se svi u okruženju divili a najviše njegovim mahunama  a tek kako su se čudili  crvenom zelju...moji Ličani..(nažalost nema ga već 20 let)...Klasično je nekad i naj..moja baka i mama su radile sa zaprškom..eto ja ne..isto je dobro a sve ovako po starinski..samo dio krumpira zmiksam sa štapnim mikserom..da dobije gustinu.  Branka ☼♥♪♫  odličan receptić  na žlicu..    Vidi ti mene  kako sam se raspisala  haha!1

Volim spremati varivo od mahuna, svi volimo. I baš ovako, kasično - jednostavno. 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Fino varivo od mahuna
coolinarika

Fino varivo od mahuna

Varivo od mahuna
Desanka

Varivo od mahuna