Moj profil

Jelenski ragu

120 minuta
5
Jelenski ragu

Jelen je prekrasna ponosna životinja koju priželjkuje svaki lovac , kako bi se okitio trofejem.

Meso jelena je vrlo slično govedini. Zbog intenzivnog mirisa  potrebno ga je obavezno staviti u pac sa što više začina.

Jelen je prekrasna ponosna životinja koju priželjkuje svaki lovac , kako bi se okitio trofejem.

Meso jelena je vrlo slično govedini. Zbog intenzivnog mirisa  potrebno ga je obavezno staviti u pac sa što više začina.

Sastojci

za
1 kg Jelenskog mesa od buta
15 dag domaće svinjske masti
3 češnja češnjaka
2 kom većih rajčica ili 3dl kuhane rajčice
3 glavice crvenog luka
2 kom lovora lista
nekoliko zrna papra
malo majčine dušice
sok od jednog limuna ili naranče
1 žlica Vegete

Priprema

1.

Jelensko meso  koje je odležalo u pacu izrežite na deblje šnicle ili veće kocke. Pirjajte na masti podlijevajući vinom i vodom. Kada meso omekša, dodati sitnokosani crveni luk. Pirjati oko 15 min. Dodati  sitno kosani češnjak, oguljenu rajčicu izrezanu na kockice. Pirjati.

2.

Dodati papar,majčinu dušicu, lovor, sol, vegetu, ostatak vina i sok od limuna. Kada je meso potpuno mekano, dodati brašno razmućeno u vodi kako bi se umak zgusnuo.

Posluživanje

Ragu služiti u dubljoj zdjeli uz palentu, knedle ili pirekrumpir  po vašoj želji. Salata po vašoj volji ili odabiru.

  • Meso(1)
  • UMAK(1)
  • Jelen(1)
  • Gulaš(1)
  • Glavno-jelo-divljac(1)

20

Hvala!👋

Cestitam

Čestitam!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Lungić u saftu od vina
MASATERA

Lungić u saftu od vina