Jelkica od keksica

1 cup = 2.33 dl

Umutiti puter na srednjoj przini 30 tak sekundi pa dodati secer, sok od lime, vanilu, brasno...mijesiti 2-3 minute pa ostaviti 1 sat ili preko noci da se tijesto rashladi. Ugrijati rernu na 350 F.

Razvaljati tijesto na papiru koji smo posuli secerom u prahu, a potom vaditi oblike zeljenim kalupima.

U velike oblike ubosti do vrha bambusove stapice, a u male cackalice.

Redati ih na pleh koji nismo nauljili i peci 8-12 minuta, ili dok krajevi pocnu da blago rumene. Izvaditi i ohladiti na resetki pazeci da ne pomjeramo stapice dok su tako vruci.

Za icing, umutiti secer u prahu sa cream of tartar, merinque powder i dodati toplu vodu, lime juice, pa zatim vanilu i mijesiti na srednjoj brzini dok se sjedini, a potom na najjacoj brzini 7-10 minuta dok se ne dobije gusta smjesa. Podijeliti u nekoliko zdjelica i polako dodavati boju. Ja sam koristila: aqua, teal i mint green.

Stavljati u vrecicu i sa nastavkom #3 izvlaciti linije na kolacicima.

Razblaziti icing sa vodom, dodavati vode toliko da kad vam padne kapljica sa kasike nazad u icing, potrebno je 10 sekundi dok se kapljica ne stopi sa ostalim icingom. Potom puniti sredinu kolacica.

Kad smo sve zavrsili, iskupimo sve moguce ukrase za kolacice na jedno mjesto mjesto i ukrasimo ih po zelji, i ostavimo da se suse.

Pripremiti konus od stiropola i zalijepiti ga za zeljeni tanjir (ja sam koristila bijeli od stirofora). Ostaviti da se osusi ljepilo, a potom posuti konus sa secerom u prahu.

Osusene kolacice redati u krug na konus, poceti od vecih i na kraju zavrsiti sa manjim kolacicima i sa zvijezdom. Ja sam napravila zvijezdu takodje na stapicu ali pojedena je slucajno :), tako da sam morala da stavljam odozgo zvijezde bez stapica.