Moj profil

Jerk piletina

60 minuta
115
Jerk piletina

Okupite drago društvo i za vrijeme dok pečete piletinu mariniranu jerkom, ponudite ih s nekim rum koktelom. Ako se tome u pozadini pridruži i blagi reggae, okusi, mirisi i ritmovi Jamajke će se na nekoliko sati zaista preseliti k vama.

Okupite drago društvo i za vrijeme dok pečete piletinu mariniranu jerkom, ponudite ih s nekim rum koktelom. Ako se tome u pozadini pridruži i blagi reggae, okusi, mirisi i ritmovi Jamajke će se na nekoliko sati zaista preseliti k vama.

Sastojci

za
Za jerk marinadu
3 komada nasjeckane ljutike
4 češnja češnjaka
1 manji nasjeckani luk
4-5 čili papričice, očišćene i parene (bez sjemenki)
2 žlice soja umaka
1 žlica svježih listića timijana
3 žličice soli
Za piletinu
1 veće pile ili bijelo meso, batci, zabatci
4 žlice ulja

Priprema

1.

Stavite sve sastojke za jerk marinadu u električnu sjeckalicu i usitnite ih u pire. Nemojte dodavati vode.

2.

Nakon što ste sve sastojke dobro izmiješali probajte da li je slanoća smjese dobra, i ako jest, dodajte još soli jer kada se smjesa upotrijebi za mariniranje piletine, meso će biti savršenog okusa. Po želji, možete dodati još čilija, a ako je okus previše slan ili kiseo, dodajte još malo smeđeg šećera i ponovo sve zajedno dobro promiješajte.

3.

Piletinu narežite na manje komade i pecite u dubljoj posudi u kojoj ste prethodno zagrijali ulje, dok ne bude skoro do kraja pečena.

4.

Zatim dodaje jerk marinadu i 150 ml vode i nastavite pirjati još 15-20 minuta na srednje jakoj vatri, sve dok se tekućina ne pokuha, a meso se dovoljno zapeče.

Posluživanje

Poslužite s rižom i salatom.

Savjet

Autentično jerk meso se zapravo ne peče na grillu, već na tzv. dimu od roštilja. Ako želite doživjeti autentičnu pripremu jerk piletine, dodaje malo drvenih letvica na vaš roštilj i pecite meso preko lagane, indirektne vatre.

  • Piletina(7)
  • Limeta(2)
  • Ljutika(2)
  • Marinada(2)
  • Jamajcanska-kuhinja(2)
  • Jerk(1)
  • Cool-isprobano(1)
  • Crni-papar(1)
  • Cool-by-cool(1)

20

Ovo je recept od Gordon Ramsay-a!!!! Bio je na 24 kitchenu!

Opet Sam radila i Bilo je fino ko i uvijek 🙂

Moje čestitke i aplauzi! ❤️

Oduševila me ova kombinacija začina... umjesto čili papričice stavila sam vegetinu crvenu papriku mix. Iako nije bilo na vatri, mirisalo je kao da je upravo skinuto s roštilja 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Caprese stromboli sa piletinom
Mucika

Caprese stromboli sa piletinom