butternut bundeva
Sastojci
Priprema
Za podlogu usitnite kekse (stavite ih u plastičnu vrećicu za zamrzavanje i istući ih batom za meso). Pomiješajte u posudi mrvljene kekse, šećer, burbon vanil šećer, cimet i otopljeni maslac. Masu utisnite u kalup i dobro natisnuti na dno. Moj kalup (35x24), kolač je dosta nizak tako da bi u većem bio još niži.
Za kremu staviti kuhati bundevu sa vodom, šećerom, burbon vanil šećerom, cimetom i muškatnim oraščićom. Kuhati toliko dugo dok bundeva ne omekša. Bundevu izvaditi iz vode, pola bundeve zgnječiti, a pola ostaviti po strani.Vodu koja je ostala od bundeve kuhati još 5 minuta dok se ne malo zgusne, od te se vode kasnije radi preljev za kolač.
U posudi pomiješati sir, jaja i ohlađenu zgnječenu bundevu. Izliti smjesu na podlogu od keksa pa peći u pećnici na 170 stupnjeva 45 minuta.Kolač ohladiti.
Na ohlađen kolač složiti bundeve( po receptu trebale bi biti kockice bundeva,ali ja sam ih zgnječila vilicom), pa preliti preljevom. U vodu od bundeve umiješamo želatinu i prelijemo po kolaču.
4