Moj profil

Ješmik na belo

45 minuta
115
Ješmik na belo

Zapravo je to gusta juha od ječma, krumpira i mrkve, vrlo ukusna, ali gotovo zaboravljena mineštra, čest je gost na mome stolu.

Zapravo je to gusta juha od ječma, krumpira i mrkve, vrlo ukusna, ali gotovo zaboravljena mineštra, čest je gost na mome stolu.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

2 dl ječma
2-3 mrkve
2-3 češnja češnjaka
1 dl mlijeka – dodajte ako želite
po želji
pola male žlice kvarnerske začinske mješavine
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Večer prije ili ujutro stavite ječam u vodu da se namoči kako bi se brže skuhao. Za količinu 2 dl ječma trebat će vam oko 1 l vode – ječam močenjem jako nabubri, pa je dobro da bude dosta vode da ne bi ostao “na suhom”.
1.

Nakon što je ječam namakanjem nabubrio, iscijedite vodu u kojoj je stajao. Pretresite ga u zdjelu i dodajte svježu vodu. Neka je bude duplo više od ječma. Dodajte i maslinovo ulje i kad zavrije, kuhajte na laganoj vatri.

2.

Ogulite i operite krumpir, operite mrkvu. Narežite ih na kockice. Nasjeckajte peršin i češnjak.

3.

Kad ječam omekša nakon otprilike 30 minuta kuhanja, dodajte krumpir i mrkvu, pa začinite solju, i paprom. Po potrebi, ako vam se čini pregusto, dolijte još malo vode. Kuhajte još 15-tak minuta dok se krumpir i mrkva ne skuhaju.

4.

Par minuta prije kraja dodajte nasjeckani češnjak i peršin, te po želji možete doliti 1 dl mlijeka radi punijeg okusa i začinsku mješavinu..

Posluživanje

Kad sam prvi put gledala kako moja nona kuha ovu mineštru, začudilo me dodavanje mlijeka pred kraj kuhanja. U međuvremenu sam naučila da mlijeko ili vrhnje obogaćuju okus i gustoću ovakvih gustih juha, mineštra. Također, kad već poslužite mineštru u tanjuru, možete dodatno umiješati malu žlicu vrhnja radi istog učinka.

  • Ječam(12)
  • Varivo(6)
  • Ostavstina-iz-proslosti(1)
  • Cool-isprobano(1)
  • Bean(1)
  • Jecam-manestrica(1)
  • Jecam-raznooo(1)
  • Juhe i variva(1)
  • Kvarner(1)

19

Predobro 🙂 pravila sam i ranije 😉 super ;super

Hvala draga!

A meni je ,rebeka,baš to-to,kad poželim finu,laganu maneštricu bez mesa.

Vjerojatno je recept nastao iz mižerije,nije se nekad jelo meso svaki dan.Današnjim želučićima,pretrpanim svima,prija jedan light dan u tjednu.

Htjela sam napisati recept,a kad sam vidjela da ga jako slično pripremamo,odustala sam,pa kačim sličicu pod tvoj.Kod mene bez mlijeka,moji ga nisu nikad stavljali,pa tako valjda ni ja.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Ječmena kaša s mrkvom
Mema

Ječmena kaša s mrkvom

Varivo od blitve, ječma, heljde…
maslinka

Varivo od blitve, ječma, heljde…