Još jedna u nizu varijanti jednostavnih kolača koje možemo lako pripremiti i poslije napornog radnog dana, kuhanja ručka... S obzirom da mi takvi kolači pašu za rani doručak uz čašu mlijeka ili soka, nastojala sam da bude što lakši - voće, jogurt, djelomično smeđi šećer...
Još jedna u nizu varijanti jednostavnih kolača koje možemo lako pripremiti i poslije napornog radnog dana, kuhanja ručka... S obzirom da mi takvi kolači pašu za rani doručak uz čašu mlijeka ili soka, nastojala sam da bude što lakši - voće, jogurt, djelomično smeđi šećer...
Sastojci
Priprema
Procijedimo kompot (naravno, tekućinu ostavimo, jer ćemo je koristiti kasnije). Moj je kompot bio od dunja, krušaka i jabuka s grožđicama, domaći.
Uključimo pećnicu da se grije na 180.
Mikserom umutimo jaja sa šećerom, dok smjesa ne postane skroz svijetla.
Dodamo tekući jogurt, ulje i posebno pomiješane suhe sastojke (brašno, griz, prašak za pecivo, vanilin šećer).
Sve zamutimo.
Radi bolje arome, dodamo nekoliko žlica soka od kompote (opcionalno). Tu se može eksperimentirati - korica limuna, itd, itd...
Smjesu izlijemo u lim koji smo premazali uljem i posuli mrvicama. Moj je veličine cca 35 x 21 cm.
Stavimo da se peče - ako hoćete da voće ostane gore, zapecite kolač 7 minuta. Izvadite ga i po njemu lagano rasporedite voće (moje je bilo sitno nasjeckano, na kockice oko 1 cm).
Vratimo u pećnicu i pečemo još otprilike pola sata. Nožem ili drvenim štapićem probamo kada je gotovo.
Ispečeni kolač dok je još topao prelijemo s 2-3 dl soka iz kompota, ili ako ga nemate dosta, s nekim voćnim sokom (jabuka, itd.).
Jednostavno!
Kako je tebi ispao recept?
2