Moj profil

Još jedna baklava

34
Još jedna baklava

Pokušavala sam na Coolinarici naći baš ovakav recept, ali nisam uspjela. Sličnih jesam, isti ne.. Donijela mi ga je mama od kolegice sa posla.. Pa eto, nadam se da ne ponavljam neki već postavljeni... I da, ovo je moja prva baklava u žvotu, ali i prvi recept koji postavljam ovdje :) Jednostavna je za napraviti, a svima se svidjela, pa eto... 

Pokušavala sam na Coolinarici naći baš ovakav recept, ali nisam uspjela. Sličnih jesam, isti ne.. Donijela mi ga je mama od kolegice sa posla.. Pa eto, nadam se da ne ponavljam neki već postavljeni... I da, ovo je moja prva baklava u žvotu, ali i prvi recept koji postavljam ovdje :) Jednostavna je za napraviti, a svima se svidjela, pa eto... 

Sastojci

500 gr jufke za baklavu
Fil 1
2 čaše (po 180 ml) ulja
1 (180 gr) pavlaka
2 čaše (po 160 gr) griza
2 čaše (po 180 gr) šećera
Fil 2
200 gr mljevenih oraha (badema/lješnjaka)
Agda
6 čaša šećera
6 čaša vode

Priprema

Napomena
1.

U receptu su kao mjere navedene čaše. Ja volim da mi svi podaci budu precizni, pa sam svaku čašu mjerila. Za šećer u prvom filu nisam napunila čaše do vrha, nego sam odmjerila po 180 gr. Isto sam uradila i sa uljem. Sa grizom sam koristila iste čaše, ali ga je bilo 160 gr. u skoro punoj čaši

Agda
1.

Ja sam stavila 5 i po čaša šećera i bilo mi je dovoljno. Dakle, pomiješati šećer, vodu i kriške limuna, te staviti da se ukuha. Kada je gotovo, ostaviti da se ohladi, pošto se preljeva hladna preko tek pečene baklave.

Fil 1
1.

Umutiti sve sastojke mikserom, da se dobije kompaktna masa.

Fil 2
1.

Mlijeko malo ugrijati, te posuti po orasima, da se dobije gusta, ne previše gnjecava masa. Ne volim orahe, pa sam koristila bademe i lješnjake, čak malo i više od navedene količine.

Slaganje
1.

Motaju se po 3 jufke. Na sve tri se stavlja prvi fil, a onda se na 3. jufku stavlja i drugi fil. Ja sam drugi fil ravnomjerno rasporedila na otprilike pola jufke (malo manje), raspršila sam ga da bude 'razabrano'.  Jufke se motaju kao rolat. 

2.

Slagati dobivene rolate u lagano namašćen pleh. Rernu prethodno zagrijati na 250°, a potom smanjiti na 200°. Peći dok ne porumeni. U receptu stoji peći 45 minuta do 1 sata, ali to zavisi od dosta faktora, pa je najbolje voditi se svojim osjećajem i iskustvom.

3.

Kada je baklava ispečena, zaliti je agdom, i ostaviti da se ohladi. Nakon toga je sjeći na komade željene debljine. 

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)