Moj profil

Jos jedna tropska torta

22
Jos jedna tropska torta

Socna i jednostavna, bez kreme. Bez putera, bez ulja.

Socna i jednostavna, bez kreme. Bez putera, bez ulja.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Biskvit
2 jaja (XL)
1/2 solje jogurta (greek style)
1 solja brasna
1 kasika sode bikarbone
naribana korica limuna i narance
1 solja 1:2 passion fruit syrup : mango pire
2 kasike marmelade od kajsija
Ostalo
marmelada po izboru
1/2 solje secera
1/4 solje vode
1/8 solje corn syrup
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Kalup obloziti pek papirom. Izmiksati mango (2 komada) u blenderu i odvaditi dve trecine solje, pa dopuniti do jedne solje passion fruit sirupom. Umutite jaja, jogurt, koricu limuna i narance, marmeladu i pire od manga u glatku masu, zatim umesajte brasno, bademe i sodu bikarbonu. Izlijte u kalup i pecite u ugrejanoj rerni na 180 stepeni dok cackalica ubodena u sredinu ne bude suva. Izvadite iz rerne, ostavite u kalupu jedno desetak minuta, pa iskrenite na resetku.

2.

Ohladjenu tortu glazirajte glazurom od marmelade po izboru (na slici je mesavina black currants, kajsije i cvetova ljubicice). Otopite marmeladu procedite i prelijte preko torte. Kad se glazura stegne, prebacite na tanjir za posluzenje.

3.

Stavite secer i vodu da prokuva, zatim u sredinu ulijte corn syrup i ugrejte bez mesanja dok ne postane zlatno-zute boje. Skinite s vatre i uronite dno serpe u posudu sa vodom dok ne prestanu da izlaze mehurici. Ako koristite silikonske veiners za ukras, umocite u secer, ocedite visak i stavite da se stegne. Ostatkom secera isarajte parce pek papira dovoljno dugacko da se omota oko torte i dok je secer jos vruc omotajte oko torte. Od preostalog secera pravite niti, spiralice, sta vec zelite. Kad se secer stegne, odlepite pek papir, za centralni ukras spojite delove (secer lepite tako sto krajeve ugrejete na plamenu plinskog sporeta i samo zalepite) i stavite na sredinu. Sluzite odmah.

4.

Gotovo:
1
2
3
4

Posluživanje

Rcept je varijacija na ovu temu , ja tako kad se uhvatim jedne vrste torti menjam i usavrsavam dok ne budem sasvim zadovoljna, pa onda nadjem nesto drugo i opet ispocetka :)

  • Fini-biskviti(1)
  • Torte voćne(1)
  • Bez-masti(1)
  • Vuceni-secer(1)
  • Ukrasavanje-sa-secerom(1)
  • Cake-mania(1)
  • Kreativa(1)

20

Upravo sam zato i izabrala bas ovu… odusevila sam se kad sam vidjela da nema ni ulja ni putra! Samo ti eksperimentiraj, ja cu isprobavati, a Scot nek se deblja! :P)))

Drago mi je da ti se dopala, ja sam trenutno u fazi eksperimentisanja sa biskvitima, kako da bude sto vlazniji i socniji a da ipak bude bez ulja i putera. Videcemo sta ce ispasti u sledecoj iteraciji, evo se pece…

Pravo sam pReZobrazna… nisam ni rekla ono osnovno! Hvala na recepticu! :))))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Rajska torta
Little-fish

Rajska torta