Moj profil

Jota

120 minuta
71
Jota

Odlično okrepljujuće jelo "na žlicu" za hladne dane - u verziji s kiselim kupusom.

Odlično okrepljujuće jelo "na žlicu" za hladne dane - u verziji s kiselim kupusom.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
20 dag graha
50 dag ribanog kiselog kupusa
30 dag krumpira
20 dag pancete (ili dimljene kobasice)
1 veća glavica kapule
3 češnja češnjaka
1/2 male žlice kvarnerske začinske mješavine
4 jušne žlice ulja ili rastopljene svinjske masti
1 dl bijelog vina tipa Malvazija
po želji malo škrobnog brašna za ugušćivanje
ili dvije pune jušne žlice ispasiranog kuhanog graha
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Grah operite i stavite kuhati u blago posoljenu vodu. Odvojite malo graha pa ga ispasirajte - time ćete ugustiti jelo.
Narežite luk i pancetu, nasjeckajte češnjak i peršin. Krumipr narežite na kockice, pa neka stoji u vodi do upotrebe.

2.

Na vrućem ulju ili masti naglo prepržite nasjeckani luk. Podlijte s malo slatkastog bijelog vina (poput Malvazije). Kad vino ispari dodajte pancetu, češnjak, lovorov list i kiseli kupus. Sve zalijte vodom tek toliko da bude prekriveno tekućinom. Poklopite i pirjajte najprije na jačoj vatri da zavrije, a zatim vatru smanjite. Povremeno promiješajte i po potrebi dolijte malo vode od kuhanja graha.

3.

Kad kupus omekša, dodajte mu krumpir i po potrebi dolijte još malo vruće vode u kojoj se kuhao grah. Kuhajte desetak minuta, pa umiješajte grah.

4.

Pred sam kraj još začinite kvarnerskom začinskom mješavinom i zgusnite s malo ispasiranog graha (možete s grahom ispasirati i malo kuhanog krumpira) ili s malo škrobnog brašna razmućenog u malo tekućine od kuhanja, te kratko prokuhajte. Po potrebi dosolite i popaprite, te sve pospite peršinom.

Posluživanje

Uz ovo okrepljujuće jelo dovoljno je poslužiti komad još toplog domaćeg kruha i čašu vina.

Savjet više
Umjesto kiselog kupusa, jotu možete napraviti na potpuno isti način i s kiselom repom. Odlično je!

  • Grah(4)
  • Kiseli kupus(4)
  • Jota(2)
  • Cool-isprobano(1)
  • Zima(1)
  • Kiseli-kupus-kupus(1)
  • Juhe i variva(1)
  • Maneštra(1)
  • Kvarner(1)

17

hvala Tamara!

Odlična .. baš sam guštala u njoj !!! Hvala ❤️ !!

hvala!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Repa i fažol s kobasicama
Lilly-cool

Repa i fažol s kobasicama