Moj profil

Jota po slovensko

90 minuta
43
Jota po slovensko

Jota je jelo koje se u Sloveniji sprema jako često sa mnogo sitnih varijacija. Ovo je recept moje majke, meni lično odličan.

Jota je jelo koje se u Sloveniji sprema jako često sa mnogo sitnih varijacija. Ovo je recept moje majke, meni lično odličan.

Sastojci

za
kiseli kupus 0,5kg
krompir 2-3kom
kobasica 1 par
pasulj cca 0,5kg
zaseka 2 kašike
crveni luk 1 komad
muškatni oraščić malo muškatnog oraščića
aleva paprika 1 kašičica
koncentrat paradajza 2 kašike

Priprema

1.

Rezani kiseli kupus (u slučaju da je jako kiseo i slan) na brzinu operete hladnom vodom i stavite kuhati u toliko hladne vode da prekrije kupus. Posebno skuhate nekoliko krompira koje ćete viljuškom zdrobiti i staviti pred kraj kuhanja. Na nekoliko kapi ulja popržite kranjsku ili sličnu kobasicu narezanu na kolutiće i na istoj toj masnoći popržite malo bijelog luka, kašičicu brašna i malo aleve slatke paprike ("zaprška"). Ulijete zapršku u zelje, dodate popržene kolutiće kobasice, sitno nasjeckan crveni luk, nekoliko češnjeva gnječenog bijelog luka, žlicu ajvara, 2 žlice ZASEKE(mljevena slanina), malo koncentrata od rajčice, malo aleve paprike i muškatnog oraščića.                                                                                                                                                          

2.

Kada je kupus mekan, dodate krompir koji ste predhodno skuhali i zgnječili i kuhani pasulj(grah)- može i iz konzerve. kuhate još 15-ak minuta.

3.

Prijatno-dobar tek !!!

  • Maneštra(1)
  • Jota(1)
  • Kiseli kupus(1)
  • Kisei-kupus-jota(1)
  • Gotveni-jadenja-rezanec(1)

6

Probaj... ZASEKA je prilično važan sastojak kojeg kod tebe u Njemačkoj sigurno možeš nabaviti pod nekim drugim imenom ;). Ako paziš na zdravlje i kilažu, ne pretjeruj, ako te nije briga-opali po njoj 😁

ovo mi bas zvuci dobro 🙂

Odlično! U mojoj kući - napola slovenskoj! - tu kombinaciju zovemo "gra'zelje" (https://www.coolinarika.com/preview/recept/grazelje/), ali nebitno,  to je jako fino jelo, pogotovo za zimske dane. 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Južnoafrički kolačići (South African Hertzoggies)
Lilest

Južnoafrički kolačići (South African Hertzoggies)